Zöldcsütörtök lévén kipróbáltam ezt a receptet, ami INNEN származik.
A medvehagyma az én ötletem volt bele, mivel van itthon két csokor, gondoltam nem rontja el az ízét.
Hozzávalók 6 személyre:
30 deka mélyfagyasztott spenót, fél csokor medvehagyma / kb. 10 levél/, 1 hagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, só, bors, 4-5 lap zselatin, 20 deka tejföl és 15 deka tejszín
A hagymát és a fokhagymát apróra vágtam és kevés olajon üvegesre dinszteltem. Rátettem a spenótot és a csíkokra vágott medvehagymát, tovább pároltam. Közben a zselatin lapokat hideg vízbe áztattam.
5 -10 perc után beletettem a puha zselatint a forró spenótba, botmixerrel összekevertem. Sóztam, borsoztam, majd további keverés közben beleöntöttem a tejfölt és a tejszínt. Ízlés szerint még utánaízesítettem és kis formákba öntöttem. Pár órát a hütöben hütöttem, majd egy pillanatra forró vízbe állítottam, késsel körbevágtam és kiborítottam. Bazsalikomos koktélparadicsomsalátával tálaltam.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése