ÚJ ÉTKEZÖ GARNITÚRÁNK

A házunkkal együtt búcsút kellett vennünk a régi asztalunktól és a hozzá passzoló 9 széktöl is. Nem fértek volna el a jelenlegi lakásunkban.
Nagyon sokat kerestük az ide passzolót, valahogy itt nem találtuk meg a nekünk tetszöt.
Veszprémben a Mackó cukrászdában láttuk meg végülis, az elsö pillanattól tudtuk, hogy ez az!
Rövid telefonálgatás után megkaptuk a címet, Debrecenben a SELLATON bútorgyár készíti öket.
Cseresznye színü és remekül passzol a férjem nagymamájától örökölt régi vitrinhez.
Múlt hétfön meg is érkeztek, fantasztikus precízen becsomagolva, egy karcolás nélkül vettük át a 6 széket és az asztalt.
Ma avattuk fel fiúnkkal, a 22.szülinapján.

MINI CSOKIMOUSSE TORTÁK

Hozzávalók:

8 deka cukor, 2 tojás, 8 deka liszt, 2 ek. kakaópor, 5 deka keserücsokoládé, 5 deka vaj, 1 csipet sób
A tetejére: 15 deka keserücsokoládé, 2 deci tejszín

A cukrot a tojásokkal, sóval habosra kevertem, a csokit a vajjal forró vízbe állított lábosban felolvasztottam, majd a masszát hozzákevertem a tojásos krémhez. Beleszitáltam a kakaós lisztet, majd egy sütöpapírral kibélelt kerek formában megsütöttem. 180 fok, kb. 20 perc, tüpróba.

Közben a csokoládét felolvasztottam, a tejszínt félkeményre felvertem, majd alaposan összekevertem a kettöt egymással. Ezzel a krémmel borítottam be a piskótát. Pár óráig hülni hagytam, majd kis kerek formákat szúrtam ki belöle.

KÉT HÉTIG A FEKETE ERDÖBEN

Férjemet a gerincsérve miatt 4 hétre beutalták a Fekete erdöbe egy úgynevezett "reha klinikára". Ebböl 2 hetet vele töltöttem. Sosem jártam ott, most télen különösen nagy élmény volt.
Ekkora havat még az eddigi életemben nem láttam, felejthetetlen élmény.

Sok kedves embert is megismertünk, "nordic walking" órákat is vettünk egy szimpatikus tanártól, mondhatnám, hogy életünk elsö "personal trainer"-ét élvezhettük:)))

A reggelit a panzióban kaptam, az ebédet és a vacsorát a férjemmel együtt ettem a klinikán. Nem ingyen, hanem 6-6 Euroért ebédenként és vacsoránként.
Hétköznap még csak rendben volt érte ez az összeg, de vasárnap egy ebédért 13,40 Eurot kértek, így kijelentettük magunkat és inkább étterembe mentünk.

Napi 1500 kalórián élnek a paciensek, bár szerintem több jön össze mivel a vacsorán annyiszor mehetnek a büféhez amennyiszer csak akarnak. Változatos volt az étlap, a vacsorához minden este friss salátabüféböl lehetett válogatni.

Engem egyetlen egy dolog zavart az ebéd és a vacsora alatt, a zaj... 250 ember evett, beszélgetett együtt, voltak akik különösen hangosak voltak, szinte fájt a fülemnek idönként.

Különbözö elöadásokat hallgattam meg az egészséges táplálkozásról, ennek hatása alatt megvettük a Tefal Actifry sütökét, amit ma nagy sikerrel ki is próbáltunk, de erröl majd késöbb.

RAMA CREMEFINE

Annyit láttam a reklámát a tv-ben, hogy gondoltam kipróbálom. Nagyon finom, semmi különbséget nem éreztem a tejszín és a Rama cremfine között, pedig van. Legalábbis kalóriában;)

Amihez használtam:

20 deka szüzpecsenye csíkokra vágva, 1 nagy hagyma szeletelve, 1 piros szinü paprika vékony csíkokra vágva, só, bors, petrezselyem, Rama cremefine, olaj

A húst egy serpenyöben a forró olajon pirosra sütöttem, kivettem. A hagymát és a paprikát beledobtam a serpenyöbe és kicsit sütöttem, majd visszatettem bele a húst. Füszereztem és felöntöttem a cremefine-al. A petrezselyemmel megszórva tálaltam.

MÁLNÁS PANNACOTTA

2 személyre:

10 deka fagyasztott málna, 125 ml tejszín, 2,5 deka porcukor, 1 és 1/2 lap zselatin

A málnát a tejszínnel és a cukorral egy kis lábosban lassú tüzön kb. 10 percig felolvasztottam, majd egy botmixerrel püréztem.
Ez alatt a 10 perc alatt a zselatinlapokat hideg vízben felpuhítottam, majd hozzákevertem a meleg málnás tejszínhez.
Kis szilikon muffinformákba öntöttem, nekem 4 darab lett ebböl a mennyiségböl.
Kb. 1 óra után kb. fél órára betettem a mélyhütöbe. Így könnyebb volt kiborítani a formából.

ANANÁSZOS LIBACOMB

2 személyre:

2 libacomb, 1 hagyma, 40 deka ananász kockára vágva, só, bors, 2, 5 deci szárnyas alaplé, rozmaring

A libacombot sóztam, borsoztam, majd egy fedeles öntöttvas edényben mindkét oldalán pirosra sütöttem. Mellédobtam a kockára vágott hagymát, kicsit sütöttem és felöntöttem a levessel, betoltam a 200 fokos sütöbe és lefedve 60 percig pároltam.
60 perc után hozzáadtam az ananászt és 2 kis rozmaring ágat. Még kb. 40-60 percig puhára pároltam.
Vadrizzsel tálaltam.