I. NEMZETI GULYÁS NAP

Nem neveztem be rá, de véletlenül részt vettem benne.
Anyukám tervezte mára a picepörkölt fözését a nyári konyhában, már napokkal ezelött meghívta a vendégeit.
Amikor ma megláttam, hogy a mai napon van az elsö Nemzeti Gulyás Nap, felhívtam telefonon, felolvastam neki Csíki Sándor sorait és elhatároztuk, hogy akkor ez lesz a mai ebéd mottója.
Mivel itthon nincsen nyomtatóm, kiírtam egy papírra és felolvastam a vendégeknek is.

Szerencsére az esö nem zavart be, mert fedett a nyári konyha;)

Így a Nemzeti Gulyás Nap fogalma bevonult a körünkbe, remélem minden elkövetkezö évben megtarthatjuk ugyanígy;)

Köszönjük az öteletet és a kezdeményezést!

RÉGI,ÚJ KEDVENC

Kb. 2 éve vettem a L.-ben, japán grill, a neve: Teppan Yaki grill. Nem használtuk és a végén ide, haza került. Most kipróbáltuk és nagyon meg voltunk elégedve vele. Ajánlom mindenkinek aki a grillezést kedveli, ezt a balkonon is egész nyugodtan használhatjátok, nem jár füsttel;)
Könnyen tisztítható.
Remek reggelit is lehet rajta készíteni, pl. pár tükörtojással, baconnal, sült paprikával, stb.
Mi a hús sütését egy régi vasalóval gyorsítottuk, remek módszer, ezt is ajánlom. Az egyik szombati bolhapiacon vettük itt a Balatonnál;) a gázon forrósítottuk fel.

MÁLNA FAGYLALT

A kép még otthon készült róla, azóta itthon vagyunk, itt is elkészítettem vendégeknek, mivel elhoztam a gépet;)
Anyukám már régóta szeretett volna egy fagyigépet, így megkapta az enyémet és majd otthon rendelek magamnak újra egyet. De ugyanezt, mert nagyon jó.

MÁLNA FAGYI
Hozzávalók:

40 deka málna, fél citrom leve, 17 deka cukor, 2,5 deci tejszín

A botmixerrel összepüréztem a málnát a cukorral, citromlével és a tejszínnel, majd a fagylaltgépben 40 perc után készen lett. Ennyi. Isteni finom!

TÖLTÖTT PADLIZSÁN

Amióta megérkeztünk,sajnos csak egyszer fürödhettünk a Balatonban, azóta egyfolytában rossz az idö.
De nem unatkozunk, berendeztük a garázsunkat, de nem az autónknak, hanem magunknak, igazi csárda jellege lett;) majd ha már véglegesen a helyére került minden, megmutatom. Dühöngönek hívjuk, oda szeretnénk a 6 fönél nagyobb vendégsereget meghívni ezentúl.

A lakásunknak és a hozzá tartozó garázsnak az az érdekessége, hogy régen ez az egész hatalmas telek/ birtok/amin a jelenlegi társasházak állnak, a férjem szüleié volt, amit kb.60 éve "államosítottak". Utána egy darabig még használhatták az istállót, ott nyaraltak anyósomék az ikrekkel / férjem és sógórnöm/az 50-es években, aztán az is lebontásra került.

Abból a minimális összegböl amit az egész birtokért kaptak vettek egy telket fent a hegyen. Mi véletlenül a szomszédaik voltunk, onnan az ismerettség;) Nincsenek véletlenek......

Mostanában azt fözök amit éppen megkívánunk, volt már tökfözelék, sült feta, resztelt máj és töltött padlizsán az asztalunkon.
Az utóbbit lefotóztam és beírom hogyan készült, improvizáltam az itthon lévö hozzávalókból:

2 padlizsán, 1 hagyma, 1 paradicsom, 2-3 gerezd fokhagyma, fél bögre kuszkusz, diónyi füstölt sajt, parmezán sajt, só, bors, olivaolaj

A padlizsánokat félbevágtam, a húsát bevagdostam, meglocsoltam olivaolajjal és a sütöben 200 fokon kb. 30 percig sütöttem.
Utána egy kanállal kikapartam a sült belsejét, apróra vágtam.
A kockára vágott hagymát egy kevés olivaolajon egy serpenyöben megdinszteltem, rádobtam a kockára vágott paradicsomot, együtt sütöttem. Erre jött a padlizsán, majd a füszerek és a fokhagyma.
Tovább sütöttem.

Közben a fél bögre kuszkuszt leöntöttem fél bögre forró vízzel, amibe egy kávéskanálnyi olajat öntöttem. Lefedve pár percig állni hagytam.

A végén a kuszkuszt hozzákevertem a paradicsomos, hagymás padlizsánhoz. Belereszeltem a füstölt sajtot.

Ezzel a masszával megtöltöttem a kikapart padlizsán feleket, reszeltem rá pár deka parmezánt és a forró sütöben 20-30 percig sütöttem.

KÉT NAP SALZBURGBAN

Az idei szünidö kicsit komplikáltabban kezdödött mint az eddigiek. Salzburgban megszakítottuk a hazautunkat, mivel férjeméknek még egy utolsó koncert keretében az ünnepi játékokon szerepelniük kellett.

Öszintén megmondom, bár minden hazautunkat megszakíthatnánk egy ilyen kellemes ok miatt. Egyrészt azért mert felezödik a 10 órás autóút / Stuttgart-Balaton/, másrészt azért, mert Salzburgot imádom, 30 évvel ezelött, amikor még nem járhattunk haza, 4 éven keresztül férjem összekötötte a hasznosat a kellemessel, Salzburgban énekelt és a Mondseenél nyaraltunk. Szüleimmel, nagyszüleimmel is rendszeresen ott találkoztunk.

Vasárnap délután sétáltunk a belvárosban és egy olasz éttermet kerestünk ahol valakivel egy randevút beszéltünk meg.

Megkértünk egy sietö, fekete öltönybe öltözött fiatalembert, hogy legyen olyan kedves és segítsen....

Mire megszólalt magyarul; ugye beszélhetünk magyarul is? 20 éve él Salzburgban.....

A fekete öltönyböl férjem egyböl arra utalt, hogy zenész az illetö. Bizony zenész a javából! Amúgy informatikus, de mellékállásban orgonista, méghozzá 3 salzburgi templom orgonistája.

Mi még ilyen lelkes, zenekedvelö emberrel nem találkoztunk.

Úgy ugrált örömében mint egy 4 éves kisgyerek amikor megtudta, hogy férjem nagybátyja az a bizonyos híres orgonista Salzburgban akit mindenki ismer, aztán meg azért, mert kiderült, hogy sok közös tanár, müvész ismerösük van.
Kérte, hogy ha idönk engedi, menjük el vele a Kapucinus hegyen lévö kolostorba és hallgassuk meg Liszt egyik müvét amit nemrég tanult meg. Csak tudnám, hogy mikor, mivel reggeltöl estig a cégnél dolgozik. Zseniális.

Csodálatos volt.
Láttatok már egy orgonamüvészt aki simogatja az orgonát amin játszik? Én még nem....

Utána ugrándozva megmutatta nekünk a papok teraszát, ahol sokszor az istentisztelet után kávéra és süteményre hívják a hívöket.

A kilátás leírhatatlan, nézzétek inkább a fotókat.

Hálásak vagyunk, hogy megismerhettük, szeretnénk a kapcsolatot tartani vele, nem volt ez véletlen,hogy összejöttünk;)