Oldalak

2010. december 30., csütörtök

BOLDOG ÚJ ÉVET MINDENKINEK!



Számunkra nincsen Szilveszter e nélkül a 18 perces, vicces jelenet nélkül.

Legeslegelöször 1963-ban mutatták be a német tv-ben, aztán 1972 december 31.-étöl folyamatosan levetítik Szilveszterenként a különbözö német tartományok tv csatornáin.
Nem lehet megúnni.
Egy hölgy / Miss Sophie/90. születésnapjáról szól, aki mint eddig minden évben, idén is meghívja magához az ünnepi vacsorára a barátait, teljesen függetlenül attól, hogy már meghaltak....

Ezért a inasának nemcsak felszolgálni kell, hanem mindegyik, eltávozott barát helyett is koccintani vele....mindig hozzáfüzve, hogy "ugyanúgy mint a múlt évben is Miss Sophie?"

Persze a végére már nagyon spicces, fantasztikus helyzetkomikumok vannak a jelenetben, minden évben sírunk a nevetéstöl, pedig már minden poént kívülröl fújunk.
A csattanó a legvégén hangzik el amikor James felkíséri az idös hölgyet a lépcsön, miközben megkérdezi az üennepelttöl, hogy "ugyanaz a procedúra mint tavaly, Misss sophie?" Mire a hölgy: "Igen James, ugyanaz mint MINDEN ÉVBEN."
Erre az inas: "Miss Sophie, beleadok mindent!"

Ma is valamelyiket megnézzük, bár sürü lesz a programunk, de nem hagyjuk ki.
Nektek is jó szórakozást kívánok és egy nagyon boldog, békés, egészségben gazdag új esztendöt!

2010. december 28., kedd

TEGNAP ESTE ÉS MA REGGEL



Az elsö kép tegnap este készült Veszprémben, a másik ma reggel Almádiban. Még ilyen gyönyörü napfelkeltét nem láttam, ma reggel fél 8-kor volt.

2010. december 26., vasárnap

PREMIER


Idén, 32 év után újra itthon ünnepeltük a Karácsonyt.
Premier volt, ugyanis 1978-ban még nem voltunk házasok és mindketten, külön,külön a szüleinkkel töltöttük a Szentestét.
1979-ben már mint férj és feleség álltunk kettesben, Regensburgban, távol a hazánktól, a fa elött.
Akkoriban még férjem volt a filmezö, egy egész szép felvételt csinált, összevágta a 79-es Szentestét pár régebbi fotóval a családról.
Hálás vagyok érte.
Nemrég másoltattuk át super 8-ról dvd-re,így megmutatom Nektek itt a blogomon.
Jót mosolyogtam amikor megnéztem a filmet, az egymásnak adott ajándékok annak idején micsoda újdonságok voltak:))
/A lakberendezésért elnézést kérek,nem saját otthon volt hanem bérelt és elfogadtuk úgy ahogyan volt, fiatalok voltunk;))/
Idén, 2010-ben szintén csak ketten ünnepeltünk, de most újra itthon, Magyarországon.
Szép volt, nem mondom, de azért az elmúlt 32 év Karácsonya nagyon hiányzik nekem, föleg azok az évek, amiket a kis/nagy gyermekeinkkel töltöttünk együtt..





video

2010. december 23., csütörtök

BÉKÉS,BOLDOG KARÁCSONYT MINDENKINEK



Régi vágyunk teljesült be nemrég. Erdélyböl rendeltünk egy gyönyörüséges, kézzel faragott Betlehemet.
A mérete nem éppen egy szobába való, hanem inkább templomba, de annyira gyönyörü, hogy inkább átrendeztük miatta a nappalit és a fa alá tettük.
Kedves Péntekné, / sajnos a keresztnevét nem tudom/ hálás köszönetünk a beszerzésért, csomagolásért, küldésért!
Kedden a veszprémi Petöfi színházban megtaláltuk a Betlehemhez passzoló karácsonyi cd-t.
"Új csillagnak új Királya" a címe, "mese és muzsika a kis Jézus születéséröl, a Parasztbiblia történetei alapján".
Közremüködnek:
Terescsik Eszter / mese/ és Navratil Andrea /ének,mese/
Terescsik Eszter jelenleg a Veszprémi Petöfiszínház színmüvésznöje.
Ebböl a cd-böl vágtam össze két részletet és az erdélyi Betlehemünkröl készült filmmel, képekkel együtt tettem fel a blogomra.
Kellemes ünnepeket!
video

2010. december 18., szombat

BOLDOG 4.ADVENTET MINDEN KEDVES OLVASÓMNAK

Közremüködik: Olivia Trummer .

Szülei szintén zenészek, anyja zongoramüvésznö, apja karvezetö és gimnáziumi zenetanár, családunk férfi tagjai már többször együtt zenéltek vele,lányunkat a gimiben tanította.
Olivia a lánya, a triójával már régóta ismert, ö komponálja vagy írja át a dalokat.

A PROGRAMM.




video

HULL A HÓ ÉS HÓZIK,ZIK,ZIK...



Rianás a Balatonon:



A móló:

A part:



A móló:



A part:



A Liget Kávéház




Egyéb képek:



A strand bejárata


Az utcánk:

Csütörtök éjjel megérkeztünk Magyarországra. Pénteken Veszprémben megvettük a karácsonyfánkat és a pontyot Szentestére;)
Jól tettük, mivel ma, szombat reggelre hatalmas hó esett.
GYÖNYÖRÜÜÜÜÜ!
Nagyot sétáltunk, sokat fényképeztem.

PÓRÉHAGYMÁS,TOJÁSOS RISOTTO


Hozzávalók:

2 szál póré, 20 deka kerekszemü rizs, 1 db. piros színü paprika, kb. 1 deci fehérbor, kb. 7 deci zöldségalaplé, 2 tojás,1 ek. vaj, parmezán, só, bors, olivaolaj

A pórét megmostam és vékonyan felszeleteltem , a paprikát kis kockákra vágtam.
Egy lábosban az olivaolajat felhevítettem, a pórét és a paprikát együtt kicsit piritottam, majd rászórtam a rizst. Együtt rövid ideig dinszteltem és ráöntöttem a fehérbort.
Füszereztem.
Az alaplé folyamatos adagolásával, fedö nélkül,lassú tüzön puhára föztem. Krémesnek kell maradnia.
A két tojást egy csipet sóval felvertem, egy serpenyöben omlettet sütöttem. Darabokra tépdeltem.
A risottoba a végén belekevertem a vajat, majd az összetépdelt omlettet és parmezán forgácsokkal tálaltam.

HANGULAT A LAKÁSBAN


A kályhánk nagyon hiányzik....

Kb. 1 éve költöztünk át a házból a lakásba, vagy ahogyan férjem nevezi, az " Öregotthonunkba"...

A kéménysepröt is megkérdeztük, sajnos semmi lehetöség nincsen egy fatüzeléses kályha bekötésére.

Pedig nagyon megszoktuk az elmúlt 20 év alatt...

Divatba jöttek a bioetanollal müködö mécsesek, "kályhák", vannak nagyon komolyak, falra szerelhetök meg egyéb luxus kivitelek. Tartunk töle és nem kis okkal. Már rettentö sok lakástüzet okoztak.

De valahogy mi mindenképpen szerettük volna kipróbálni, talán a nagy láng hiánya miatt is, így vettünk egy kicsi mécses szerüséget, amit az asztalra lehet állítani. Természetesen nem helyettesíti a fatüzeléses vaskályhánkat, de mégis több mint egy gyertya.

Nem mondom, hangulatos, szagtalan, de ugyanakkor hangtalan.....nem hallani a fa ropogását.


És ezt nem szabad egy pillanatra sem egyedül hagyni!!! Nagyon kell vigyázni a rátöltésnél is, tehát ha nem vagyunk biztosak benne, hogy még nem aludt el a láng, semmiképpen ne töltsünk folyadékot rá!





2010. december 14., kedd

KONFITÁLT KACSAMELLFILÉ











Valamikor a nyár közepén megkérdezett Szepyke, a KIFÖZTÜK újság egyik szerkesztöje, hogy szeretnék-e hozzájárulni egy karácsonyi recepttel a különkiadásukhoz. Nagyon szivesen elvállaltam a feladatot, a további 114 bloggerrel. Kikötés volt, hogy csakis olyan receptet lehet beküldeni, ami még nincsen fent a blogomon és természetesen karácsonyhoz passzoljon. Július kellös közepén ez nem éppen egy egyszerü dolog;) A receptet még úgy ahogy megtaláltam a kedvenc újságom régebbi karácsonyi kiadásában, a legnagyobb fejtörést az okozta, hogy hogyan varázsoljak a 28 fokos lakásban karácsonyi hangulatot.... Készítettem egy hangos változatot is, mivel jó sok fotó kellett az újságba, lépésröl lépésre elmondom a hozzávalóktól kezdve az utolsó mozzanatig mit kell csinálni. Ez egy elsö próbálokzás volt, még sok javítani való van rajta;)


video
Ha valakinek még nincsen ötlete,hogy mit ajándékozzon szeretteinek,barátainak, a komplett újság letölthetö INNEN. Ezzel nemcsak ajándékoz, hanem nélkülözö gyermekeket is támogat,ugyanis az egész kezdeményezés ezért jött létre.
A recept hozzávalói és leírása:

A konfitálás nem új találmány, már régóta ismert a kacsa vagy libahús saját zsírjában való lesütése. A lényege az,hogy nagyon lassan, közepes hömérsékleten több óráig történjen. Ez a recept csak annyira tér el a többi konfitált hústól, hogy amikor készen van, le kell pürézni. Így kenyérre kenhetö krémet kapunk.

Hozzávalók:
2 darab kacsamellfilé / 70 dkg/ ,1 hagyma, 5 dkg bacon kockákra vágva, 2 babérlevél, 2 rozmaring ág, só, frissen örölt bors, rozmaring a dekoráláshoz
A kacsamellfilékröl a bört óvatosan levágtam, majd felaprítottam. A hagymát kockára vágtam.
Egy kis lábosban lassan kiengedtem a kacsabör zsírját, majd beletettem a hagymát, a bacont, a babérleveleket, az apróra vágott rozmaringot. Addig sütöttem amíg a hagyma aranysárga színü nem lett.
A kacsahúst közben apró kockákra vágtam, sóztam,borsoztam és amikor a zsíradék készen lett, belekevertem. Egy tüzálló, fedeles tálba tettem.
Lefedve a sütöben 110 fokon, kb.2-2 és fél órát sütöttem.
Kivettem, majd amikor lehült, egy éjszakára a hütöbe tettem.
Másnap kicsit újból felmelegítettem, hogy a megkeményedett zsír lágyabb legyen és botmixerrel lepüréztem. Ízlés szerint utánaízesítettem.
Kicsi,csatos üvegekben, rozmaringgal dekorálva tálaltam.

2010. december 10., péntek

FEHÉRCSOKIS BONBON



Akár ajándéknak vagy magunknak nassolni, nagyon finom és egyszerü édesség.
Bármilyen aszalt gyümölccsel és maggal elkészíthetö. Ebben most aszalt meggy és durvára tört mandula van, de finom pisztáciával, vörös áfonyával, mazsolával, kandírozott narancshéjjal is.

Ami fontos, hogy tartsuk be a 20 perc lassú forralást amit a recept ír, ugyanis egyszer én megjártam, elöbb belekevertem a csokoládét és nem állt össze.

Hozzávalók:

20 deka porcukor, 10 deka fehércsokoládé, 10 deka vaj, 75 ml tej, 3 deka mandula vagy bármilyen más mag durvára törve, 3 deka szárított illetve aszalt gyümölcs, 1 vaniliarúd kikapart belseje, vagy vaniliáscukor, vaj a formához.

A vajat a tejjel és a porcukorral egy kis lábosban feltettem melegedni. Nagyon kis tüzön, 20 percig forraltam.

Közben forrásban lévö vízben a 3 deka mandulát 1 percig blansíroztam, majd hideg vízzel leöblítettem. Így nagyon könnyen lejött a barna vékony héja. Durvára törtem.
A 20 perc után a lábost lehúztam a tüzröl és belekevertem az összetördelt csokit.
Teljesen felolvasztottam, majd beleszórtam a mandulát, az aszalt gyümölcsöt ,a vaniliáscukrot, összekevertem és folpackkal kibélelt kicsi tepsibe öntöttem. /A folpack-ot megkentem vajjal./

A hütöben állt egy-két órát. Utána kiborítottam, kis kockákra vágtam és pralinepapírban tálaltam.

2010. december 1., szerda

TEJBERIZS KARAMELLEL



Ez a látvány terült elénk tegnap. Ma már megint szürke minden.





Betegségünk miatt sajnos elmaradt a múlt héten egy vacsorameghívás, amire már elöre elkészítettem egy adag Dulce de leche-t.

A szokásos cukrozott sürített tejkonzervböl föztem. RÉSZLETEKET LÁSD ITT


Pár napja jön vissza belénk az erö, ami egy nagyon jó érzés:)


Ma délután meglátogat minket egy kedves barátunk, a hideg idöre való tekintettel föztem egy sürü,fehérbabos marhagulyást sok zöldséggel és édességnek a meglévö karamellkrémmel rétegesen lerakva tejberizs lesz.

Hozzávalók:

3 személyre

10 deka kerekszemü rizs, fél liter tej, citromhéj, csipet só, vaniliás cukor, 3-4 ek. cukor és 6-8 ek. karamellkrém

A tejet a citromhéjjal, van. cukorral, sóval, cukorral felforraltam, beleszórtam a rizst és nagyon kis lángon kb. fél órát föztem.

Kis csatos üvegekbe elöször alulra 1 ek. karamellkrémet tettem, majd erre a tejberizst és a tetejére megint karamell került.








2010. november 28., vasárnap

ELSÖ ADVENT 2010-BEN


Minden kedves olvasómnak meghitt,békés elsö Adventet kívánok! Föleg jó egészséget!

Nálunk sajnos a betegség uralkodik, férjem már hetek óta nem lábal ki az influenzából, engem csütörtök reggel tepert le.
2 napig nem bírtam szinte az ágyat elhagyni, magas láz, borzalmas köhögés, végtag,hát,mellkas,derék és fejfájás, minden finom dolog ami egy ilyennel jár.... 10 évben egyszer vagyok beteg, de akkor aztán igazából.
Szombat délutánra kezdtem kicsit jobban lenni.
Szerencsére a koszorút már megvettem korábban, de semmi más nem volt itthon hozzá. Mivel férj is gyengélkedik még, öt sem kérhettem meg az egyéb dekorációk megvételével, így egy elég egyszerü elsö adventi dekoráció lett a koszorúból.
Ételre még gondolni sem tudunk, ezért a fözés is takarékra lett téve.
De azért megpróbálom amennyire lehet kellemessé tenni napjainkat.
Szeretem ezt az évszakot, a korai sötétedést / most biztosan sokan csodálkoznak, de tényleg így van// ilyenkor gyertyákat,hangulatlámpákat gyújtok, illatos mécseseket égetek és átadom magam az adventi hangulatnak.
Remélem, hogy egymást ápolva hamarosan jobban leszünk és a második Adventet kellöen ünnepelhetjük.

2010. november 22., hétfő

SAJTOS RAKOTTKRUMPLI


Ez semmi extra, hagyományos rakott krumpli, de kolbász hiányában virslivel és itteni Pennyben kapható " feurig scharf" Debrecenivel;) /ami meg sem közelíti a magyar változatát/ és sajttal lerakva.
A sajt most Greyerzer volt, amit nagyon szeretünk és pikánssá tette a rakottkrumplinkat. Finom magyar csalamádéval mennyei eledel!!!!

ALPESI TÉSZTA ,AVAGY TIM MÄLZER FÉLE FELTURBÓZOTT KRUMPLISTÉSZTA:)


Hozzávalók 4 személyre:

60 deka krumpli ( elözö napon héjában megfözve) 50 deka szarvacska formájú/vagy bármilyen más/ tészta, 25 deka bacon szalonna, 2-3 nagy hagyma, 20 deka sajt, só, bors, szerecsendió, 4 ek durvára vágott petrezselyem

A tésztát megföztem, lecsöpögtettem.
A bacont és a hagymát kockára vágtam és 2 ek. olajban, együtt ropogósra sütöttem, a krumplit is kockára vágtam és a kisült szalonnás hagymával összekevertem. Mindezt hozzáadtam a tésztához és 10 deka reszelt sajttal egy nagy edényben összekevertem, sóztam, borsoztam, szerecsendióval füszereztem.
A durvára vágott petrezselymet belekevertem és az egészet egy kizsirozott tüzálló formába öntöttem.
A 200 fokos sütöben, 20-25 percig, alulról a második sínen sütöttem, majd a maradék 10 deka sajttal megszórtam és pirosra sütöttem.

2010. november 18., csütörtök

JÓ ÖTLET



Még egyszer röviden a kenyérröl amit Párizsban tálaltak fel a fogadáson.

Egy közepes kerek kenyér tetejét levágták, majd óvatosan kibelezték. Valószínü utána a belét ügyesen vékonyra szelték, háromszögekre vágták és vajjal, lazaccal töltve visszapakolták.

Gondolom körözöttel, sonkával, vagy sima sajttal is kitünö.






32 ÓRA PÁRIZSBAN

Ebböl 14 órát alvásal töltöttünk;) Kedden délután indultunk Stuttgartból a TGV-vel, 3 és fél óra alatt Párizsban voltunk. Ma, csütörtökön délben értünk vissza. Kedden este már a Crazy Horse-ban ültünk, életünkben másodszor és most sem csalódtunk. Amikor 1979-ben a 3 napos párizsi nászútunkon elöször néztük meg a Moulin Rouge programmját, megfogadtuk, hogy ezt még gyakran megismételjük ott vagy máshol. Így is történt. Természetesen minden nevezetességet, múzeumot, templomot is láttunk már az elmúlt 30 év alatt a "szerelem városában", nem is egyszer, sok helyre vissza is térünk, de a mulatókat sem hagyjuk ki soha. Most nagyon kevés idönk volt, így sokat nem fotóztam, csak pár érdekességet, mint pl. egy sültgesztenye árust a Lafayette áruház elött....szabadalmaztatnia kéne ezt a találmányt:)) ....pár karácsonyi kirakatot, közte csinos kutyaruhákat, a legújabb divat az idén;).....karácsonyi asztalt, rajta maccaronból készült karácsonyfával....meg egy érdekes tálalási módszert szendvicseknek, a koncert utáni fogadáson. Viszont összevágtam egy zenés filmet a 2005-ben készült fotóimból, szintén röviddel az elsö Advent elött voltunk Párizsban, de hosszabb ideig.
video

2010. november 14., vasárnap

GESZTENYE SÜTÖKE












Most, hogy gesztenyeszezon van, elövettem a sütökémet. 2 éve vettem az A..iban, 30 Euroért, döbbenten látom, hogy még a neten is több mint a háromszorosát kérik érte.

Egy az egyben megegyezik az A..issal. Hm....

Az biztos, hogy egy fillérrel sem adnék többet érte mint amennyiért vettem.

Kipróbáltam a gesztenye 24 órás áztatását .....hát nem jött be.

A belsö, szörös héja egyikröl sem jött le.

A másik kritizálnivalóm a gesztenyebevágó, ami nemrég Magyarországon is megjelent valamelyik discontban. Nekem már pár éve volt szerencsém kipróbálni, mivel férj Svájcban dolgozott és nagy örömmel megvette....

Hamarosan rájöttem, hogy csak a szép,nagy,dundi gesztenyéknél ér valamit, amennyiben lapos gesztenyével volt dolgom, kettöt kellett egyszerre beletennem, hogy a felsöt bevágja....

Holnap lesz az X. próbálkozás, szép,kövér gesztenyéket kaptam, de most nem fogom 24 órát áztatni, csak talán 1-et, majd egy éles késsel vágom be és nem a csodálatos találmánnyal,/ mivel azt otthon felejtettem:( / utána úgy sütöm ahogyan a sütöke leírásában áll.

A fotókat én készítettem, a gesztenyék akármilyen szépek is, élvezhetetlenek voltak:((((

Azért ha valahol 30 Euro körül találkoztok ezzel a ketyerével, érdemes invesztálni, fantasztikus krumplit lehet benne sütni és ahogyan a képen is látható, grillezni és palacsintát sütni is lehet vele,benne.
Meg az is lehet, hogy Nektek a gesztenye is jól sikerül;)))













ALMÁS,MÁKOS "RÉTES"




Mivel levelestésztát használtam, nem igazi rétes, de nagyon ízlett és ezért szeretném a blogomban saját magamnak feljegyezni az arányokat és,hogy hogyan készült;)

Hozzávalók:

1 csomag elöre kinyújtott levelestészta, 30 deka mák, 10 deka cukor, 2 deci tej, 1 kis citrom reszelt héja, 5 deka mazsola, 20 deka reszelt alma, 1 tojássárgája tejjel kikeverve a megkenéshez, porcukor

A mákot megdaráltam / egy ösrégi elektromos kávédarálót használok hozzá/ majd a cukros, meleg tejbe kevertem. Kicsit kavargattam, lehúztam a tüzröl, belekevertem a mazsolát, a reszelt citromhéjat a végén pedig a reszelt, kinyomkodott almát.

Ezzel a masszával megkentem a kiterített levelestésztát, feltekertem és megkentem a tejes tojássárgájával.
200 fokon készre sütöttem. Porcukorral megszórva tálaltam.
alchri; sok recept zsemlemorzsát ír még plusz bele, ebbe egy gramm sem került, így is tökéletes lett.