"CSÍPÖS MARHA"

Hozzávalók 2 személyre:

3 deka friss gyömbér, 1-2 fokhagymagerezd, 2 tk. zöld bors / üveges,lecsepegtetve/, 25 deka darált marhahús, só, 1 csokor újhagyma, 40 deka brokkoli, 4 ek. olaj, 1,5 deci zöldség alaplé, 1 tk. keményítö, bors

A brokkolit felengedtem / fagyasztottat használtam/.

A gyömbért vékonyan meghámoztam, majd apróra vágtam. A fokhagymát a nyomóval szétnyomtam, a zöld borsot egy késsel szintén apróra vágtam.
Ezeknek a hozzávalóknak a felét a darálthúshoz adtam, sóztam és összegyúrtam.
Az újhagymát megpucoltam és karikákra vágtam.

A brokkolit rózsáira szedtem.

Egy serpenyöben / wokban is elkészíthetö/ 2 ek. olajat felhevítettem, majd megpirítottam a húst. Félretoltam, hozzáadtam a másik 2 ek. olajat és a brokkolit,pár percig együtt piritottam, majd beletettem az újhagymát és a maradék gyömbért, fokhagymát és zöld borsot. Együtt sütöttem 2-3 percig.
Beleöntöttem az alaplevet és lefedve 5 percig föztem.
A végén a keményítöliszttel sürítettem és még sóztam,borsoztam.

Pikánsan csípös étel.

SÜLT KÁPOSZTA

Áginál láttam a napokban és nagyon gusztának találtam. Köszönet a fordításért és,hogy megosztottad velünk;)
Mivel káposztarajongók vagyunk, ma ki is próbáltam. Csak ajánlani tudom mindenkinek, aki szintén szereti ezt a zöldséget, isteni finom!

A káposztát cikkekre vágtam, a torzsáját kivágtam, majd egy tepsibe tettem és citromleves olivaolajjal kenegetve, sózva, borsozva aranybarnára sütöttem. Nálam 200 fokon 40 percig tartott míg megpirult.

KARIB SERPENYÖS RÉPA

A GU szakácskönyv sorozatomban van egy "Karib receptek" címü, abban találtam sok más jó mellett ezt a receptet pár éve.

Ma megint 2 kiló sárgarépát vettem, nem kaptam kisebb csomagolásban, így valószínü napokig répát eszünk, de nem baj, szeretjük.

Hozzávalók:

50 deka sárgarépa, 1 kis hagyma, 1 kis darab gyömbérgyökér, 2 fokhagymagerezd, kevés vaj, só

A répát megpucoltam majd kis darabokra vágtam. A hagymát, fokhagymát, gyömbért szintén.

A vajat egy serpenyöben felolvasztottam, rádobtam a hagymát és a gyömbért, 3-4 percig sütöttem.

Utána hozzáadtam a fokhagymát és a répát. Megsóztam.

Fedö alatt 10 percig sütöttem.

MINESTRONE

MINESTRONE

2-3 karfiolrózsa, 2-3 brokkolirózsa, 1 zacskó / kb. 50 deka/ fagyasztott,olasz zöldségkeverék, 1 doboz pizzaparadicsom, olivaolaj, só, bors, frissen reszelt parmezán, ételízesítö

A friss és a fagysztott zöldségeket kevés olivaolajon pár percig dinszteltem, majd felöntöttem vízzel,beleöntöttem a paradicsomot, füszereztem és lefedve puhára föztem. A botmixerrel kicsit pürésítettem,/a karfiol és brokkoli rózsákat egyben hagytam/ és parmezánnal megszórva tálaltam.

CHRI SZÜLINAPI MENÜJE/ KARFIOL LEVES

A KARFIOL LEVES nem szerepelt a listán, de a barátnöm aki egy élelmiszer üzlet fönöknöje, nem engedett aznap haza e nélkül a szép példány nélkül;)

1 közepes fej karfiol, 1 hagyma, kis olaj, zöldségleves, snidling, 2-3 ek. tejszín, só, bors, citromlé, dekorálásnak maroknyi piritott tökmag.

A karfiolt rózsáira szedtem, a hagymát kockákra vágtam, megdinszteltem és kevés olajon üvegesre pároltam. Rádobtam a karfiolt, együtt sütöttem, majd felöntöttem annyi zöldséglevessel, hogy majdnem ellepte. Füszereztem.

Puhára föztem.

Utána a botmixerrel csak annyira pépesítettem, hogy azért maradjon egy-két egész rózsa. Hozzáöntöttem a tejszínt, beleszórtam a mélyf. snidlinget, a citromlével kicsit meglocsoltam és a piritott tökmaggal megszórva tálaltam.
alchri: szerintem WW levesnek is megfelel, ha elhagyjuk a tejszínt, akár 0 pontos kaja is lehet.

WW zöldségleves

Weight Watchers zöldségleves

2 pontos, mert egy pici olajon megpiritottam a zöldségeket, ha csak simán vízben fözzük, 0 pontos étel.

2 személyre

1 pritaminpaprika, 4 vékony szál répa, 1 karalábé, pár karfiol rózsa, 2-3 paradicsom, só, bors, babérlevél, olaj

A zöldségeket kockára, karikára vagy vékony csíkokra vágtam és a paradicsom kivételével az olajon megpiritottam. Felöntöttem annyi vízzel, hogy ellepje, füszereztem és 10 percig föztem. Utána beletettem a paradicsomot és készre föztem. 2 Points

Weight Watchers féle káposztás, serpenyös darálthús

4 személyre

1 kis fej fehér édes káposzta, 2 szál sárgarépa, 1 szál póré, 30 deka sovány darálthús, 1 hagyma, szójaszósz, curry, kínai füszerkeverék, só, bors, 3 ek. margarin

A káposztát 1 centis csíkokra, a répát karikákra, a pórét hosszában ketté és utána fél centis szeletekre, ahagymát kis kockákra vágtam.

A margarinon a hagymát kicsit piritottam, amikor nagyon pirult, kis vizet öntöttem alá. Beledobtam a darálthúst, együtt sütöttem, majd a zöldségek kerültek bele. Füszereztem és pár percig magas höfokon sütöttem. Szójaszósszal meglocsoltam és tálaltam.

Személyenként: 3 Points


Weißkrautpfanne /WW

Für 4 Personen

1 kilo Weißkraut, 2 Möhren, 1 Stange Lauch oder Frühlingszwiebel, 300 g mageres Rinderhackfleisch, 1 Zwiebel, 1 El. Sojasauce, Salz, Pfeffer,Curry

Weißkohl halbieren, Strunk und äußere Blätter entfernen. Den Kohl in 1 cm breite Streifen schneiden. Möhren schälen und in feine Scheiben schneiden, Lauch in feine Röllchen schneiden und gründlich waschen.
Zwiebel würfeln und in etwas Öl glasig dünsten. Hackfleisch dazugeben und rösten. Das übrige Gemüse dazu geben, evtl. etwas Wasser angießen. Ca. 5 - 10 Minuten bissfest garen.
Sojasoße unter das Gemüse mischen und mit Curry und Pfeffer abschmecken. Pro Person: 3 Points

Gazpacho

WW Gazpacho

1 személyre

1 pritaminpaprika, 15 deka paradicsom darabokra vágva, 1 gerezd fokhagyma, 1/2 kígyóuborka, 1-2 ek. fehér balzsamecet, só, bors

Az uborkát meghámoztam és kockákra vágtam, a paradicsommal és a szintén kockákra vágott paprikával, szétnyomott fokhagymával együtt a turmixgépbe dobtam, beleöntöttem az ecetet, füszereztem és lepüréztem. Jégbehütve tálalni. 0 pont

WW Gazpacho

Für 1 Person

1 rote Paprikaschote, 1/2 Salatgurke, 2 Knoblauchzehen, 150 g stückige Tomaten, 2 tl. Balsamicoessig,, Salz, Pfeffer

Paprikaschote,Gurke und Knoblauchzehen würfeln und mit stückigen Tomaten pürieren. Gazpacho mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 1-2 Stunden kalt stelen. 0 Points

Family zöldséges tésztarakottas/ WW/ Family Gemüse-Nudelauflauf

WW Family zöldséges tésztarakottas

4 személyre

2 hagyma, 2 fokhagymagerezd, 10 deka gépsonka, 1 tk. margarin, 15 deka sárgarépa, 1 cukkini, 20 deka gomba, 6 paradicsom, 2,5 deci sovány tej, 2 ek. keményítöliszt, 6 ek. zöldfüszeres krémsajt, só, bors, 1 csipet örölt szerecsendió, 6 ek. kukorica, 4 ek. zöldborsó, 54 deka pillangótészta

A hagymát a fokhagymával apróra vágjuk és a margarinon a kockákra vágott sonkával megpiritjuk. A répát karikákra, a cukkinit elöször hosszában félbevágjuk, majd vékony "félholdakra" szeljük. a gombát ha nagyok negyedeljük, ha kicsik, egyben hagyjuk, a paradicsomokat kockákra vágjuk.

Mindent a serpenyöbe dobunk a sonkás,hagymás keverékhez, lefedve pár percig pároljuk. A tejet beleöntjük és a keményítö liszttel sürítjük. Belekeverjük a krémsajtot, füszerezzük.

A végén a kukoricát és a zöldborsót tesszük hozzá és a fött tésztával felváltva rétegezve egy tüzálló tálba tesszük. 180 fokon 20 percig sütjük.

Személyenként 5,5 pont.
alchri: egy részére reszelt sajtot szórtam és úgy sütöttem át.

Family Gemüse Nudelauflauf

Für 4 Personen

2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 100 g gekochter Schinken, 1 TL Pflanzenmargarine, 150 g Karotten, 1 Zucchini, 200 g Champignons, 6 Tomaten, 250 ml fetarme Milch, 2 EL heller Saucenbinder, 6 EL Kräuterfrischkäse, Salz, Pfeffer, 1 Prise geriebene Muskatnuss, 6 EL Mais, 4 EL Erbsen / TK/, 540 g Schleifennudeln

Zwiebeln würfeln, Knoblauchzehen zerdrücken, und Schinken in Streifen schneiden. Margarine in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Schinken darin andünsten.
Karotten in Scheiben, Zucchini halbieren und in Halbmonde schneiden, Champignonms vierteln und Tomaten würfeln. Gemüse in die Pfanne geben und ca. 5 Min. garen.
Milch angießen, Saucenbinder einstreuen, aufkochen lassen, Kräuterfrischkäse einrühren und kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Mais und Erbsen unterheben, mit den Nudeln abwechselnd in eine Auflaufform schichten und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20 Min. backen.
Pro Person: 5,5 Points

Könnyü serpenyös zöldség/WW/ Leichtes Pfannengemüse

Könnyü serpenyös zöldség/WW

1 személyre:

1 cukkini, 1 sárgarépa, 1/2 karalábé, 1 vastaghusú sárga paprika, 1 fokhagymagerezd, 1 tk. olivaolaj, 1 ek. balzsamecet, 1/2 csokor bazsalikom, 1/2 csokor petrezselyem, só, bors

A zöldségeket megpucoltam és kis darabokra vágtam. Az olajon egy serpenyöben 5 percig sütöttem, majd az ecettel leöntöttem. Az apróra vágott bazsalikommal, petrzselyemmel megszórtam, sóztam, borsoztam.
1 pont

Leichtes Pfannengemüse/WW

1 Portion:

1 Zucchini, 1 Karotte,1/2 Kohlrabi, 1 gelbe Paprikaschote, 1 Knoblauchzehe, 1 TL. Olivenöl, 1 EL. Balsamicoessig, 1/2 Bund Petersilie, 1/2 Bund Basilikum, Salz, Pfeffer

Gemüse kleinschneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin ca. 5 Minuten dünsten und mit Balsamicoessig ablöschen.
Petersilie, Basilikum fein hacken, zum Pfannengemüse geben und alles mit Salz und pfeffer abschmecken.
1 Point