KRÉMSAJTOS ROLÓK

Nálunk "Schillerlocken" formáknak nevezik, de habrolónak is ismert.

Két nagyságban árulják.

A sajtos roló a kedvencem, de néha túl tömény...

Kipróbáltam egy egyszerü,saját ízlésem szerinti krémsajtos recepttel.

Hozzávalók:

1 csomag készre nyújtott levelestészta, kevés vaj, 20 deka philadelphia jellegü krémsajt, só, bors,10 deka olajban eltett aszalt paradicsom, bazsalikom, kevés tej

A paradicsomot lecsepegtettem, sóztam,borsoztam, apróra vágtam. Összekevertem a krémsajttal és a vékony csíkokra vágott bazsalikommal.

A levelestésztából vékony csíkokat vágtam, a vajjal megkent habrolókra tekertem. A tejjel megkentem, majd vagy mákba vagy szezámmagba forgattam öket.

Forró sütöben aranybarnára sütötöttem.

Még melegen lehúztam öket a formáról és amikor kihültek, megtöltöttem a krémmel.

SZILIKON MÉZESBÁB SÜTÖFORMA

Sokan érdeklödtek a forma után, most beszéltem Hildesheimben az egyik fönökkel telefonon és ö azt mondta,hogy Magyarországon novemberben jön ki a Pennykben.

Ajánlatos rendszeresen az elözetes reklámlapokban utánanézni.

Legyetek résen! :))

SZINTE AJÁNDÉK

Tegnap este a színház elött még volt egy kis idöm és beugrottam a kedvenc üzletembe, Nanu Nana a neve. Nem tudom pontosan mikor nyílt az elsö boltjuk Stuttgartban, de hüséges vásárlójuk vagyok.

Rendkívül jópofa dolgokra lelek mindig, a poharaktól kezdve a gyertyatartókig, különbözö tálakig, abrosz, lámpa és egyéb dekorációs dolgokig minden megtalálható ott, kedvezö áron.

Mint például most, a leértékelt áruk között erre a cuki espresso csésze tartóra.

A fém részén lógott az ár: 4,95 Euro.

Még meg is kérdeztem az eladó kisasszonyt,hogy ez ugyebár csak a tartóra vonatkozik, mire mondta, hogy nem, az egész kerül ennyibe.

4 csésze 4 kistányérral,plusz a tartó.
Muszáj volt elhoznom, nagyon sok espressot fogyasztunk, bárki beugrik hozzánk, ezzel kínáljuk.
A gép mellett kapott helyet;)

GESZTENYE SÜTÖKE

Most, hogy gesztenyeszezon van, elövettem a sütökémet. 2 éve vettem az A..iban, 30 Euroért, döbbenten látom, hogy még a neten is több mint a háromszorosát kérik érte.

Itt található a neten.

Egy az egyben megegyezik az A..issal. Hm....

Az biztos, hogy egy fillérrel sem adnék többet érte mint amennyiért vettem.

Kipróbáltam a gesztenye 24 órás áztatását .....hát nem jött be.

A belsö, szörös héja egyikröl sem jött le.

A másik kritizálnivalóm a gesztenyebevágó, ami nemrég Magyarországon is megjelent valamelyik discontban. Nekem már pár éve volt szerencsém kipróbálni, mivel férj Svájcban dolgozott és nagy örömmel megvette....

Hamarosan rájöttem, hogy csak a szép,nagy,dundi gesztenyéknél ér valamit, amennyiben lapos gesztenyével volt dolgom, kettöt kellett egyszerre beletennem, hogy a felsöt bevágja....

Holnap lesz az X. próbálkozás, szép,kövér gesztenyéket kaptam, de most nem fogom 24 órát áztatni, csak talán 1-et, majd egy éles késsel vágom be és nem a csodálatos találmánnyal,/ mivel azt otthon felejtettem:( / utána úgy sütöm ahogyan a sütöke leírásában áll.

A fotókat én készítettem, a gesztenyék akármilyen szépek is, élvezhetetlenek voltak:((((

Azért ha valahol 30 Euro körül találkoztok ezzel a ketyerével, érdemes invesztálni, fantasztikus krumplit lehet benne sütni és ahogyan a képen is látható, grillezni és palacsintát sütni is lehet vele,benne.

Meg az is lehet, hogy Nektek a gesztenye is jól sikerül;)))

VANILIÁS KIFLIK A FORMÁBÓL

Muszáj volt kipróbálnom. Beírom a tapasztalataimat. Tegnap a Pennyben is láttam, 9 Euróba kerül.

A recept a tepsi csomagolásán áll, nem rossz, mindjárt beírom.

Azt már mindjárt gondoltam, hogy amikor belekenem a masszát, nem fog úgy kinézni mint a fotón... amikor a kömüves a csempét fúgázza, a csempe is maszatos lesz utána, kb. ehhez tudom hasonlítani, de majd mutatom a fotót.

Nem baj, az is rásült a tepsire,utána finom aprólék lett belöle;)

A kiborítás is kicsit nehezebben ment, egy fadeszkához ütögettem a tepsit és úgy potyogtak ki a kiflik. Csatatér lett a munkapultomon, de ez sem vészes.

A kiflik nagyon picik, de isteni finomak!

Recept:

10 deka puha vaj, 6 deka cukor, 1 csipet só, 1 tojás, 1 tk. vaniliáscukor, 9,5 deka liszt, 3 deka örölt mandula

A formát 1 tk. vajjal kikentem és hütöbe tettem, így állt a leírásban.

A kiflihez valókat összekevertem és egy müanyag simítóval belekentem a tepsibe.

160 fokon 15 percig sütöttem. A formában hülni hagytam, amikor kihült, kiborítottam. Vaniliacukros porcukorral megszórtam.

LEGÚJABB KINCSEM

A VANILIAKIFLI SÜTÉSÉNEK LEEGYSZERÜSÍTÉSE

Tavaly ilyenkor már láttam ezt a formát az üzletben, vaciláltam, hogy megvegyem...ne vegyem. Mire eldöntöttem, elfogyott.
Ma ismét elkezdték árulni, gondolkodás nélkül megvettem.
Még nem próbáltam ki, de hamarosan sor kerül rá.

APRÓ ÖRÖM

Vannak még apró örömök az ember életében;) A költözésünk óta nem találtam ezt a kedvelt sajt adagolómat, amit férj kb. 15 éve hozott Svájcból.

Tegnap végre rábukkantam a pincében, ahol még mindig sok konyhai kütyüm, tortaformám és tálam lapul, a kicsi konyhám miatt.

Örömömben vettem hozzá egy adag Tete de Moine sajtot;) imádom az "illatos" sajtokat.

Ennek a Girollenak, így hívják ezt a sajtvágót, van egy müanyag teteje, viszonylag légmentesen lezárja, így bátran lehet a hütöszekrény ajtaját nyitogatni:)

RÉGI,ÚJ KEDVENC

Kb. 2 éve vettem a L.-ben, japán grill, a neve: Teppan Yaki grill. Nem használtuk és a végén ide, haza került. Most kipróbáltuk és nagyon meg voltunk elégedve vele. Ajánlom mindenkinek aki a grillezést kedveli, ezt a balkonon is egész nyugodtan használhatjátok, nem jár füsttel;)
Könnyen tisztítható.
Remek reggelit is lehet rajta készíteni, pl. pár tükörtojással, baconnal, sült paprikával, stb.
Mi a hús sütését egy régi vasalóval gyorsítottuk, remek módszer, ezt is ajánlom. Az egyik szombati bolhapiacon vettük itt a Balatonnál;) a gázon forrósítottuk fel.

FÉRJ LEGÚJABB KINCSE

A régi kontaktgrillezönket sajnos ki kellett dobni. Férjem mindenképpen egy profi géppel szerette volna pótolni.
Nem rossz, csak nekem szokatlan,hogy a betéteket nem lehet kivenni és külön elmosni, meg az is,hogy nem teflonos, hanem vas, de ö mindenképpen ilyet szeretett volna. 2500 Watt, hamar megsül minden benne, csak utána a gép elmosása.....hát azt szerencsére ö bevállalta;) Minden alkalomra!!

A balkonon találtunk neki helyet. Elsö nap marhasteakkel próbáltuk ki, tegnap pita kenyeret sütöttünk át benne, amit elötte megtöltöttünk fetával, sonkával, fokhagymával. Legközelebb padlizsánt, cukkinit szeretnék rajta grillezni, de kipróbálom a hamburger fasírtot is.

Csak most elöször péntektöl 10 nap szünet jön, Montpellierbe utazunk;)

VÉGRE HÁZI FAGYIK ;)

Érdekes, hogy korábban egyáltalán nem szerettem a fagyit, abszolút hidegen hagyott:)

Valahogy az idén rákaptam. Föleg a sorbet-ra.

Mindenképpen kompresszoros gépet szerettem volna. Megnéztem egy nagy szaküzletben és elájultam az árától. Aztán gondoltam egyet és az interneten kezdtem el bogarászni. Már eddig is szerencsénk volt mindennel, a mosógépünktöl kezdve a könyvekig, dvd-kig, mindent ott rendeltünk. Egyrészt 2 nap alatt itt volt az áru, vadonat újonnan, perfektül becsomagolva, a szervíz is príma a gépekhez és nem utolsósorban fele annyiért amennyiért az üzletben kaptuk volna meg.

Ezt a masinát is az A.....on.de oldalon találtam, mint mindent eddig. 200 helyett 83-ért. Igazán kedvezö ez az ár.

Ma ki is próbáltam, citrom és eper sorbet-et készítettem. Csodálatosan finom lett mindkettö. Már kinéztem egy csomó krémfagylalt receptet is, most már csak a kánikula hiányzik hozzá, tiszta októberi idöjárás van nálunk:(

Ami fontos, hogy hidegen kell a hozzávalókat beletenni a tartályba ami 1 literes, mert akkor 30 perc alatt fagyit gyárt. Ma türelmetlen voltam és a citromsorbet langyosan került bele, így még plusz 20 percet kellett járni hagyni. Érdemes reggel megfözni a szirupot és délben bekapcsolni, hogy ebéd után rögtön tálalhassuk a friss, finom fagyit.

Csendes gép, nem zavar.

Citromsorbet:

2,5 deci citromlé frissen kicsavarva/ nekem ma 3 bió citromból lett ennyi/, 1 citrom reszelt héja, 25 deka cukor, 2,5 deci víz

A vizet a cukorral és a citromhéjjal 2-3 percig közepes tüzön sziruppá föztem. Hülni hagytam. Késöbb hozzáöntöttem a citromlevet és a gépben megfagyasztottam.

Epersorbet:

45 deka eper, 11 deka cukor, 1 1/2 deci víz, fél citrom leve

A vizet a cukorral sziruppá föztem,hülni hagytam. Az epret megmostam,megpucoltam és a botmixerrel lepüréztem. A sziruppal és a citromlével együtt a gépbe tettem és készre hütöttem.

LEGÚJABB KINCSEIM

Ez a zöldség aprító ügyes valami, állítom többet ér minden elektromos háztartási robotgépemnél. Egy olcsóbb változatát megvettem korábban, de nem lehet összahasonlítani a két darabot.
Ez a fotón látható tényleg csodálatos, éles a vágó része, minden megeröltetés nélkül felvág egy krumplit, répát vagy akármit.

A kesztyü pedig políroz. Már régóta szerettem volna valami ilyesmit beszerezni, a "Das perfekte Dinner"-ben sokan húztak fel hasonlót a kezükre, de föleg azért, hogy ne hagyjanak ujjlenyomatot a poharakon vagy az evöeszközökön. Ezzel meg még fényesíteni is lehet:)

TEFAL ACTIFRY

Férjem a kúrán hallott róla elöször, nekem már régóta fogalom volt, csak gondoltam minek egy géppel több az amúgyis picike konyhámba;)

Mégis megvettük.

Férj kérésére Brassóit sütöttünk benne elöször. Ahhoz képest, hogy 2 ek. olajjal készült az egész, nem lett rossz, persze nem lehet a hagyományossal összehasonlítani.

Nekem még mindig a sült krumpli jön be a leginkább, nincsen olajszag a lakásban, nincs gond a 2 liter olaj kidobásával sem és a krumpli csodálatos ízü lesz benne.

Rozmaringos sült burgonyát csináltam benne a második alkalommal.

Még a sült hagyma izgat nagyon, amit imádok, de a bö olajban kisütöttet nem bírom megenni, az olaj és a hagyma együtt nem megy. Ebben az edényben viszont nem tocsog utána.

Sült gyümölcsöt is ír a hozzá kapott szakácskönyvecske, még nem próbáltuk ki, pedig a barnacukros banán nem hangzik rosszul;)

Szerintem mindazoknak akik zsírszegényen szeretnének táplálkozni, egy hasznos dolog.

Az elsö kép INNEN van.

LEGÚJABB SZERZEMÉNYEM

Most már csak ki kell próbálni;)

Sajtos tallér

Sajtos tallér

Eredetileg sajtos gofri recept, de most a fagyi ostya sütökémben sütöttem meg papír vékonyra. Ez nagy mennyiségnek tünt, a fele adaggal próbálkoztam.

25 deka margarin, 60 deka liszt, 20 deka reszelt sajt, 1 zacskó sütöpor, 2 deci tejföl, 2 tojás, tej, só, pirospaprika, köménymag

A margarint a tojással összekevertem, beleszórtam a reszelt sajtot, hozzáadtam a tejföltpici pirospaprikát, 1 ek. köménymagot és jól összekevertem. Utána a sütöporral elkevert lisztet tettem bele és annyi tejet öntöttem hozzá miközben folyamatosan kevertem, hogy sürü masszát kapjak. Sóztam.
A sütökét felmelegítettem, kikentem vajjal és porciónként megsütöttem. Természetesen gofri sütöben is megsüthetö.

Poharas Tutti-Frutti

Poharas Tutti-Frutti

1 zacskó vaniliapuding, 1/2 liter tej, cukor, kb. 30 deka fagyasztott erdei vegyesgyümölcs, babapiskóta, barnacukor

A poharak aljába elöször egy réteg tördelt babapiskótát tettem, majd megszórtam a fagyasztott gyümölccsel, erre megint piskóta jött. A pudingot az elöírás szerint elkészítettem, kicsivel több cukrot tettem bele és még forrón szétosztottam a poharakban. Pár órára a hütöbe tettem. Tálalás elött megszórtam barnacukorral és megkaramellizáltam.
alchri: tetszés szerint a piskótára rumot is locsolhatunk. Ha nincsen karamellizálónk, elég csak barnacukorral megszórni.

Elsö próbálkozások a fagyi ostya sütövel

Variációk fagyi ostyára

Alap tészta:

25 deka cukor, 1 csipet só, 12,5 deka vaj, 2 tojás, 2,5 deci meleg víz, 25 deka liszt, 1 van. cukor

A vajat felolvasztottam a mikróban és a cukorral, van. cukorral, tojással, csipet sóval simára kevertem. Beleszórtam a lisztet, összekevertem, majd lassan hozzáadtam a vizet. Simára kevertem.

A formát felmelegítettem és megkentem vajjal. 3-4 ek. masszát a közepére öntöttem, lecsuktam, kicsit összenyomtam és kb. 3 percig sütöttem. Még forrón vagy muffinformába nyomkodtam, vagy tölcsért formáltam belöle. Gyorsan kell vele dolgozni, mert nagyon hamar megkeményedik. Viszont nagyon forró amikor kivesszük a sütökéböl.