CSOKOLÁDÉTORTA LISZT NÉLKÜL

Már több hasonló receptet kipróbáltam,ez is nagyon ízlett és ajánlani tudom!

18 centis kerek,kapcsos formában sütöttem meg, mert az eredeti mennyiséget feleztem.

Hozzávalók a 18 centis formához:

17 deka 70%-os kakaótartalmú csokoládé, 90 ml tejszín, 2-3 ek. konyak, 3 tojás, 5 deka barnacukor, 1 csipet só, kakaópor

A tojásokat a cukorral és a csipet sóval, világos masszává kevertem. A tejszínt megmelegítettem és felolvasztottam benne az apróra tördelt csokoládét,majd a végén hozzáadtam a konyakot.

A tojáskrémet óvatosan összekevertem a csokoládékrémmel.

A kivajazott,liszttel meghintett formába öntöttem és 180 fokon kb. 30-35 percig sütöttem.

Kakaóporral megszórva tálaltam. Langyos gyümölcsszósz, tejszínhab,vagy hideg fagyi, vaniliaszósz, vagy borsodó passzol hozzá.

EGY HÉT ANDALÚZIÁBAN

Csodálatos volt! 3 napot Sevillaban,4 napot Cadízban töltöttünk lányommal. A rengeteg látnivaló, a szép táj és kellemes éghajlat mellett lenyügözött minket az emberek végtelen kedvessége,vendégszeretete.Cadízról készült fotóimból összevágtam egy zenés diashow-t is.

MAJONÉZES SALÁTA FORMÁBAN

MOHA receptje, köszönet érte!

Már amikor a KIFÖZTÜK újságban megjelent,felfigyeltem rá és lementettem. Szilveszterkor nagyszerü alkalom volt rá, hogy el is készítsem;)

Közel sem lett olyan szép mint Moháé, de ízleni nagyon ízlett :) Tartár mártással tálaltam.

Hozzávalók:

20 deka mélyhütött zöldborsó, 20 deka sárgarépa, 35 deka krumpli, 10 deka alma, citromlé, só,bors, 6 ek. majonéz, 3 ek. tejföl, 1-2 kk mustár, 2,5 deci zöldség alaplé, 20 gramm zselatin / 10 lap/, 2-3 fött tojás

A zöldborsót, az apróra vágott répát és a krumplit külön-külön, sós vízben puhára föztem.

Az almát meghámoztam,kis kockákra vágtam,citromlével meglocsoltam.

Mindent összekevertem, füszereztem.

A majonézt a mustárral,tejföllel,sóval,borssal összekevertem, ráöntöttem a salátára. A zselatinlapokat hideg vízbe áztattam. A levest felmelegítettem, feloldottam benne a zselatinlapokat, majd hozzáöntöttem a salátához.

Jól összekevertem és egy folpackkal kibélelt hosszúkás formába öntöttem a felét. Erre sorban ráfektettem a fött tojásokat, majd beborítottam a maradék salátával.

Egy éjszakára a hütöbe tettem, a fogyasztás elött egy órával kiborítottam és petrezselyemmel dekorálva tálaltam.

SAJTOS RUDAK

Hozzávalók:

25 deka liszt, 15 deka reszelt sajt / most aromás Gruyére volt/, 3 ek. tejföl, 1 csipet só, 1 tojás, 12 deka vaj, köménymag, bors

A lisztet 12 deka sajttal, tejföllel, sóval, tojással és a vajjal összegyúrtam. 1 órát pihentettem. Utána fél centi vastagra kinyújtottam, megkentem tojással / egy egész tojás felverve/, megszórtam a maradék sajttal, ízlés szerint köménymaggal és borssal,majd a pizzavágóval kb. 1,5 centis csíkokra vágtam.

220 fokon kb. 10 percig sütöttem.

BALZSAMECETES LENCSE

Hozzávalók 4 személyre:

2 nagy sárgarépa, 2 hagyma, 30 deka lencse / nem kellett elötte beáztatni/ , 9 deci víz, 1-2 ek. sürített paradicsom, só,bors, balzsamecet, cukor, petrezselyem, olaj

A hagymát és a répát megpucoltam és kockákra vágtam. Egy lábosban az olajat felhevítettem, majd elöször a hagymát,késöbb a répát pár percig dinszteltem.

Hozzáadtam a lencsét, tovább dinszteltem,majd beleöntöttem a vizet.

Lefedve kb. 45 percig föztem.

Amikor megpuhult a lencse, sóztam,borsoztam, a balzsamecettel és cukorral ízlés szerint füszereztem és a sürített paradicsommal besürítettem.

Petrezselyemmel megszórva tálaltam.

PEZSGÖS GYÜMÖLCSKOCSONYA

Hozzávalók:

4 deci pezsgö, 30 deka vegyes erdei gyümölcs, 5 lap zselatin, cukor ízlés szertint

A zselatint hideg vízbe áztattam. Fél deci pezsgöt egy kis lábosban felmelegítettem, majd ebben a jól kinyomkodott zselatin lapokat feloldottam. Hozzáöntöttem a maradék pezsgöt, ízlés szerint cukroztam.

A gyümölcsöket poharakba szétosztottam, felöntöttem a zselés pezsgövel és pár órát a hütöben állni hagytam.

BOLDOG ÚJ ÉVET!

Minden kedves olvasómnak kívánok egy nagyon boldog,békés, szeretetben,egészségben gazdag új esztendöt!