VACSORA MINDENSZENTEK NAPJÁN

Kedves barátokkal vacsoráztunk együtt november elsején.

Elöételnek bruschettát csináltam, életemben elöször egy 3 napos, frissen préselt olivaolajjal meglocsolva, hála aranyos olaszországi magyar barátnömnek;).

Ezt az extra szüz olivaolajat csakis friss salátákra, vagy kenyérre csurgatva ajánlatos fogyasztani, fözni kár vele. Fantasztikus finom. Üzletekben még nem talákoztam vele, barátnöm egyenesen a termelötöl hozta Olaszországból.

Föételnek a kedvenc, bevált Toszkán filétálat készítettem,/ a fotó 2 éves róla/, édességnek pedig a Puding de leche nevü karamelles finomságot tálaltam / friss kép/.

A Milchmädchen cukros sürített tejböl készítettem, amit még otthonról hoztam magammal.

Tegnap Budapesten jártam és kiváncsiságból benéztem a Fény utcai orosz delikátesz boltba, gondoltam kipróbálom az ö cukrozott tejüket is és feltankolok belöle, de sajnos nem jártam sikerrel, pont nem volt egy darab sem. Így legközelebb megint hozom magammal.

Bruschetta:

2 zsemle, 2-3 paradicsom, 2 gerezd fokhagyma, 1 mozarella, só, oregano, bors, olivaolaj

A zsemléket 1,5 centi vastag szeletekre vágtam, kenyérpiritóban megpiritottam, tüzálló tálba tettem. Meglocsoltam az olivaolajjal. A paradicsomot cikkekre vágtam, kimagoztam és a húsát apró kockákra vágtam. A mozarellát lereszeltem, összekevertem a paradicsommal, a szétnyomott fokhagymával, füszereztem, egy csepp olivaolajat öntöttem hozzá és ezzel a masszával megpakoltam a zsemle szeleteket.

3-4 percre forró sütöbe tettem.