RAKOTT HÚS

2-3 személyre a hozzávalók:

1 rozmaring ág, 1 fokhagymagerezd, 1 hagyma, 4 ek. olaj, 1 doboz darabos pizzaparadicsom/ 40 deka/, só, cukor, bors, 1 kis cukkini / 15 deka/, 2 szelet sertéshús, vagy csirkemellfilé, 8 deka reszelt sajt, 3 ek. creme fraiche vagy tejföl

Csirkemellfiléböl készítettem, ami már vékony szeletekre volt vágva.

A húst sóztam, borsoztam és egy serpenyöben kevés olajon mindkét oldalán picit megsütöttem. Egy kb. 15X15 centis tüzálló tálba tettem.

A rozmaring leveleit apróra vágtam, a fokhagymát szintén. A hagymát szeleteltem.

Abban a serpenyöben amiben a húst is sütöttem, kevés olajat forrósítottam és a rozmaringot, fokhagymát és a hagymát rövid ideig piritottam, majd ráöntöttem a paradicsomot. Sóztam, cukroztam, borsoztam, közepes lángon 5 percig rotyogtattam.

A cukkinit kb. 3 mm vastag karikákra vágtam, beborítottam vele a húst, sóztam, borsoztam.

Az egészet leöntöttem a paradicsomszósszal, majd rákentem a tejfölös reszelt sajtot.

Lefedés nélkül a sütöben, az alsó sínen, 22 fokon kb. 30 percig sütöttem.