Hozzávalók:
10 deka cukor, 2 ek.vaniliáscukor, 3 deka vaj, 2-3 ek.méz, 125 ml tejszín, 12 deka kandírozott gyümölcs / pl.narancs,citrom vagy cseresznye/ 2-3 ek.liszt, 12 deka szeletelt mandula, sötét csokoládé tortabevonó
A cukrot, a vaniliáscukrot,a mézet, a vajat egy kis lábosba tettem,hozzáöntöttem a tejszínt és lassan felmelegítettem. Beleszórtam a kandírozott narancsot,majd a mandulát és a végén a lisztet. Pár percig kis lángon kevergetve melegítettem.
Most könnyü dolgom volt,mert vettem egy szilikon florentiner formát,aminek a mélyedéseibe két kanál segítségével kis halmokat tettem.
180 fokon kb. 14 perc alatt szép pirosra sültek. A formában hagytam lehülni,mert melegen nem tudtam kiszedni. Hidegen simán ment.
A tortabevonót zacskóval együtt forró vízben 10 percig állni hagytam,majd kb. egy-egy kávéskanálnyi adagot csurgattam szintén a szilikon formába. A már teljesen lehült florentinereket belenyomkodtam a csokiba,a hütöben pár percig hütöttem,majd egyenként kiszedtem.
Nagyon nagy segítség a forma, de készítettem már sima sütöpapíron is,tehát úgy is sikerül.
