1 ek. vaj, kb. 500 gramm Hokkaido tök, 1,5 deci víz, 4 ek. méz, 1/2 tk. só, 4 ek. fehér balzsamecet
A Hokkaido tököt nem kell meghámozni,így alaposan megmostam,kimagoztam és kockákra vágtam.
A vajon egy lábosban rövid ideig pároltam,majd ráöntöttem a vizet,a mézet, sóztam és eleinte lefedve majd késöbb fedö nélkül föztem.
Amikor megpuhult,hozzáadtam az ecetet,még 5 percig készre föztem.
Lezárt üvegben a hütöben kb.1 hétig áll el. Nagyon finom sajtokhoz,húsokhoz.
