Oldalak

2012. január 31., kedd

CSOKOLÁDÉTORTA LISZT NÉLKÜL



Már több hasonló receptet kipróbáltam,ez is nagyon ízlett és ajánlani tudom!

18 centis kerek,kapcsos formában sütöttem meg, mert az eredeti mennyiséget feleztem.

Hozzávalók a 18 centis formához:

17 deka 70%-os kakaótartalmú csokoládé, 90 ml tejszín, 2-3 ek. konyak, 3 tojás, 5 deka barnacukor, 1 csipet só, kakaópor

A tojásokat a cukorral és a csipet sóval, világos masszává kevertem. A tejszínt megmelegítettem és felolvasztottam benne az apróra tördelt csokoládét,majd a végén hozzáadtam a konyakot.

A tojáskrémet óvatosan összekevertem a csokoládékrémmel.

A kivajazott,liszttel meghintett formába öntöttem és 180 fokon kb. 30-35 percig sütöttem.

Kakaóporral megszórva tálaltam. Langyos gyümölcsszósz, tejszínhab,vagy hideg fagyi, vaniliaszósz, vagy borsodó passzol hozzá.


2012. január 17., kedd

EGY HÉT ANDALÚZIÁBAN

















Csodálatos volt! 3 napot Sevillaban,4 napot Cadízban töltöttünk lányommal. A rengeteg látnivaló, a szép táj és kellemes éghajlat mellett lenyügözött minket az emberek végtelen kedvessége,vendégszeretete.Cadízról készült fotóimból összevágtam egy zenés diashow-t is.
video

2012. január 5., csütörtök

MAJONÉZES SALÁTA FORMÁBAN




MOHA receptje, köszönet érte!

Már amikor a KIFÖZTÜK újságban megjelent,felfigyeltem rá és lementettem. Szilveszterkor nagyszerü alkalom volt rá, hogy el is készítsem;)

Közel sem lett olyan szép mint Moháé, de ízleni nagyon ízlett :) Tartár mártással tálaltam.

Hozzávalók:

20 deka mélyhütött zöldborsó, 20 deka sárgarépa, 35 deka krumpli, 10 deka alma, citromlé, só,bors, 6 ek. majonéz, 3 ek. tejföl, 1-2 kk mustár, 2,5 deci zöldség alaplé, 20 gramm zselatin / 10 lap/, 2-3 fött tojás

A zöldborsót, az apróra vágott répát és a krumplit külön-külön, sós vízben puhára föztem.
Az almát meghámoztam,kis kockákra vágtam,citromlével meglocsoltam.
Mindent összekevertem, füszereztem.

A majonézt a mustárral,tejföllel,sóval,borssal összekevertem, ráöntöttem a salátára. A zselatinlapokat hideg vízbe áztattam. A levest felmelegítettem, feloldottam benne a zselatinlapokat, majd hozzáöntöttem a salátához.

Jól összekevertem és egy folpackkal kibélelt hosszúkás formába öntöttem a felét. Erre sorban ráfektettem a fött tojásokat, majd beborítottam a maradék salátával.

Egy éjszakára a hütöbe tettem, a fogyasztás elött egy órával kiborítottam és petrezselyemmel dekorálva tálaltam.

2012. január 2., hétfő

SAJTOS RUDAK


Hozzávalók:

25 deka liszt, 15 deka reszelt sajt / most aromás Gruyére volt/, 3 ek. tejföl, 1 csipet só, 1 tojás, 12 deka vaj, köménymag, bors

A lisztet 12 deka sajttal, tejföllel, sóval, tojással és a vajjal összegyúrtam. 1 órát pihentettem. Utána fél centi vastagra kinyújtottam, megkentem tojással / egy egész tojás felverve/, megszórtam a maradék sajttal, ízlés szerint köménymaggal és borssal,majd a pizzavágóval kb. 1,5 centis csíkokra vágtam.
220 fokon kb. 10 percig sütöttem.

2012. január 1., vasárnap

BALZSAMECETES LENCSE


Hozzávalók 4 személyre:

2 nagy sárgarépa, 2 hagyma, 30 deka lencse / nem kellett elötte beáztatni/ , 9 deci víz, 1-2 ek. sürített paradicsom, só,bors, balzsamecet, cukor, petrezselyem, olaj

A hagymát és a répát megpucoltam és kockákra vágtam. Egy lábosban az olajat felhevítettem, majd elöször a hagymát,késöbb a répát pár percig dinszteltem.
Hozzáadtam a lencsét, tovább dinszteltem,majd beleöntöttem a vizet.
Lefedve kb. 45 percig föztem.
Amikor megpuhult a lencse, sóztam,borsoztam, a balzsamecettel és cukorral ízlés szerint füszereztem és a sürített paradicsommal besürítettem.
Petrezselyemmel megszórva tálaltam.

PEZSGÖS GYÜMÖLCSKOCSONYA


Hozzávalók:

4 deci pezsgö, 30 deka vegyes erdei gyümölcs, 5 lap zselatin, cukor ízlés szertint

A zselatint hideg vízbe áztattam. Fél deci pezsgöt egy kis lábosban felmelegítettem, majd ebben a jól kinyomkodott zselatin lapokat feloldottam. Hozzáöntöttem a maradék pezsgöt, ízlés szerint cukroztam.
A gyümölcsöket poharakba szétosztottam, felöntöttem a zselés pezsgövel és pár órát a hütöben állni hagytam.

BOLDOG ÚJ ÉVET!







Minden kedves olvasómnak kívánok egy nagyon boldog,békés, szeretetben,egészségben gazdag új esztendöt!