Oldalak

2009. február 27., péntek

21 ÉVE



Christopher fiúnk február 29.-én született. Elég ritkán tudja úgy igazából megünnepelni a szülinapját:)) amikor nincsen éppen szököév, akkor február 28.-án tartjuk, hogy legalább a hónap stimmeljen.....


Idén lett 21 éves.




Neki is készítettem egy képes, zenés összeállítást az elmúlt 21 évröl.




BOLDOG SZÜLETÉSNAPOT CHRI!






video

KÓKUSZGOLYÓ


Már régóta szerettem volna kipróbálni, a sok eddigi golyó között ez még nem szerepelt;)

A receptet ITT találtam hozzá.

KÓKUSZGOLYÓ

50 dkg háztartási keksz, darált
10 dkg vaj
2 evőkanál kakaó
20 dkg porcukor
rum
1 csomag kókuszreszelék
meggybefőtt, s annak a leve

A kekszet,cukrot,kakaót,s a szobahőmérsékletű vajat eldolgozzuk.
A rumos meggylével formálható masszát készítünk,
nedves kézzel golyókat készítünk belőle, mindegyikbe egy szem meggyet téve.
Kókuszreszelékben forgatjuk meg őket.
Fóliával takarva hűtőben megdermesztjük.
alchri: mivel nem a dott meg pontos rum és meggylé mennyiséget, kicsit túl lágy lett, de daráltam még hozzá kekszet. Párat kakaóporba hempergettem.

2009. február 25., szerda

SPENÓTOS,FETÁS PENNE


SPENÓTOS,FETÁS PENNE

2 személyre

25 deka penne, 20 deka fagyasztott spenót, 15 deka feta, só, bors

A pennét megföztem, a spenótot egy lábosban fedö alatt felengedtem,sóztam, borsoztam és egyszer felforraltam.

Összekevertem a leszürt pennével és belemorzsoltam a fetát. Füszereztem és mégegyszer összekevertem.
alchri: természetesen fokhagymával is lehetne ízesíteni, csak az énekeseim miatt nem mertem.



2009. február 24., kedd

PIZZA GOFRI


PIZZA GOFRI/ essen & trinken /Für jeden Tag

6 darabhoz

2 ek. vaj, 15 deka liszt, 2 tojás, 1 ek. paradicsompüré, 2,5 deci tej, 10 deka gépsonka, 10 deka reszelt emmentáli vagy más sajt, olaj a sütéshez

A vajat felolvasztottam, a lisztet a tojássárgákkal, a paradicsompürével, tejjel és a vajjal kikevertem.

10 percig békén hagytam.

A sonkát kis kockára vágva és a sajtot hozzá adtam, majd belekevertem a felvert fehérjét.
Sóztam, borsoztam.

Egy gofri sütöt felhevítettem és kisütöttem a 6 gofrit.

Petrezselymes tejföllel tálaltam.

FRANCIA HAGYMALEVES


Legalább 25 éve rendszeresen megfözöm, de amióta a blogom létezik, majdnem 1 éve, nem tálaltam még fel, pedig nagyon szeretjük.

Ma elkészítettem újra és gyorsan be is írom.

A recept egy vastag,német szakácskönyvböl származik: "Ich helf dir kochen" amit nászajándékba kaptam anno.....30 éve egy kedves,német nénitöl. Nagyon sok mindent ebböl a könyvböl tanultam meg, a mai napig gyakran fözök belöle.

FRANCIA HAGYMALEVES

50 deka vöröshagyma karikára vágva, 5 deka vaj, 1 csipet cukor, 2 ek. fehérbor, másfél liter zöldséges levesporból készült leves, só, bors, 4 szelet fehérkenyér, 3 deka vaj, 4 ek. reszelt sajt

A forró vajon a csipet cukorral a hagymát aranybarnára sütöttem, majd a borral és a levessel felöntöttem.
Sóztam, borsoztam.
10 percig lassan föztem.
A kenyeret kis kockákra vágtam és a vajon megpiritottam, a sajtot lereszeltem.
A levest 4 tüzálló tálkába osztottam, elosztottam rajtuk a kenyérkockákat és megszórtam a reszelt sajttal. A forró sütöben barnára sütöttem.




2009. február 23., hétfő

MARCIPÁNOS PETITS FOURS


MARCIPÁNOS PETITS FOURS

24 darabhoz / nekem 30 lett/

25 deka liszt, 3 ek. kakaópor, 5 deka reszelt csokoládé, 1 csipet só, 2 tk. sütöpor, 1 tojás, 12 deka cukor, 12,5 deka puha vaj, 3 deci tejföl, 20 deka marcipánmassza, 18 deka keserücsokoládé, 2,5 deci tejföl

A marcipánt 24 darab kis darabra osztani. A mini muffinforma mélyedéseit papír kapszlival kibélelni.

A lisztet a kakaóval, a csokoládéval, a sütöporral, sóval összekeverni. A tojást felverni, a cukorral vajjal és a tejföllel összekeverni, a lisztes keveréket belekeverni.

A kis papírkapszlikat félig megtölteni a nyers masszával, belenyomkodni egyenként a kis marcipán darabokat, majd a maradék masszával beborítani.

200 fokon 25-30 percig sütni.

A 18 deka csokit forró vízbe állított edényben felolvaszatni, majd amikor kézmelegre hült, belekeverni a tejfölt.

Ezzel a krémmel bevonni a mini muffinokat. Hüvös helyen szikkadni hagyni.

alchri: legközelebb a papírkapszlikba a sütés után teszem bele, úgy szebben néz ki.


SÜLT TÖLTÖTT PAPRIKA


SÜLT TÖLTÖTT PAPRIKA

4 nagy darab piros színü, vastag husú paprika, 50 deka darálthús/ marha/ 10 deka feta, 6 deka vörös lencse, 1 hagyma, 1 tojás, só, bors, római kömény örölve, kevés olaj

2-3 deci joghúrt, 1 zacskó borsmenta tea / Pfefferminze/, só, citromlé

A paprikákat megmostam és a csumájával együtt félbevágtam, a magházát óvatosan elávolítottam.

Forrásban lévö vízben 1-2 percig blansíroztam, lecsepegtettem, egy tüzálló tálba sorakoztattam.

A hagymát apró kockákra vágtam és egy serpenyöben az olajon megdinszteltem. Rádobtam a darálthúst, 15-20 piritottam, füszereztem. A lencsét másfél deci forró vízben kb. 15 percig megföztem. A húshoz morzsoltam a fetát, majd amikor lehült hozzákevertem a tojást és a lencsét.

Megtöltöttem a paprikákat vele, kevés fehérbort öntöttem a tepsibe és a forró sütöben elöször letekarva 30 percig, majd fólia nélkül kb. 10 percig készre sütöttem.

A joghúrtot sóztam, a citromlével ízesítettem, a menta tea zacskóját felvágtam és a tartalmát a joghúrthoz öntöttem.

A paprikával tálaltam.

2009. február 20., péntek

SACHER TORTA


SACHER TORTA

15 deka cukor, 15 deka vaj, 20 deka keserücsoki, 3 ek. rum, 1 csipet só, 20 deka liszt, 1 ek. sütöpor, 5 tojássárgája, 5 tojásfehérje, baracklekvár, 15 deka keserücsoki és 2,5 deka vaj a mázhoz

A vajat a cukorral habosra keverni, a csokit a rummal egy forróvizes fürdöben felolvasztani.
A cukormasszához keverni. 1 csipet sót hozzáadni. utána az 5 sárgáját, jól összekeverni.
Most jön bele a sütöporos liszt, simává keverni.
A legvégén az 5 fehérje keményre verve.
Kizsírozott, kilisztezett kerek formába önteni és 175 fokon, 25-30 percig sütni.
Kiborítani, kihülni hagyni. Majd félbevágni és a baracklekvárral megkenni. Összetenni és a tetejét is baracklekvárral megkenni.
Teljesen rászikkadni hagyni, utána a mázzal bekenni.


2009. február 19., csütörtök

GÖRÖG FASÍROZOTT



GÖRÖG FASÍROZOTT/ essen &trinken/für jeden Tag

50 deka darálthús, 2 szelet toast kenyér, 3 deka zöld, magozott olivabogyó apróra vágva, 1 tojás, 2 fokhagymagerezd, 2 ek. paradicsompüré, 2-3 tk. Gyros füszer, só, bors, kb. 6 db. krémsajttal töltött, olajban eltett kis mini paprika

A toast kenyereket melegvízben beáztatni, majd jól kinyomni, apróra tépkedni.

A húst a tojással a paradicsompürével, az olivabogyóval, fokhagymával, füszerekkel és a kenyérrel jól összedolgozni.

Egy tepsit kiolajozni, majd a fele húsmasszát beletenni.

A kis, krémsajttal töltött paprikákat sorban rátenni és utána a maradék masszával beborítani.

200 fokon a legalsó sínen kb. 30 percig sütni, majd utána, a felvágás elött, 10 percig pihentetni.

alchri:Kevés piritott fenyömagot is tettem bele, héjában fött krumplit dobtam mellé és mentás, citromos joghúrtszósszal tálaltam.

TIROPITA


MIRELLE sütötte meg a napokban és kedvet kaptam én is hozzá. Isteni finom!

TIROPITA

1 csomag (8 lapos) réteslap / nálunk Filoteig/ , 50 dkg feta, 3 fehérje, 1 tojás, némi olivaolaj, fenyömag

"A pitetálat olajjal vékonyan kikenem. Ebbe fektetek egy réteslapot, kenem, teszem rá a következőt, olajjal ezt is megkenem, jön rá a harmadik lap, majd az olajos masszázs, újabb lap.

Erre viszont nem kenem az olívát, hanem a villával szétnyomott, tojásfehérjékkel és tojással alaposan elkevert fetát halmozom rá. Újabb réteslapért nyúlok, ezzel fedem a krémet, ezt már újra olajozom, jön a hatodik lap.
Olajozom, ráfektetem a következő lapot, kenem, majd az utolsó lappal befedem. Összesodrom a széleit, hogy megtartsa a tölteléket, majd némi fenyőmaggal megszórom és 190 fokon úgy 30-35 percig sütöm."

TEPSIS KRUMPLI


TEPSIS KRUMPLI

20 deka lecsókolbász, fél kiló krumpli, 2 nagy hagyma, 1 piros színü paprika, só, bors, olaj

A krumplit és a kolbászt karikára vágtam, a hagymát vékonyan felszeltem, a paprikát kockára vágtam.

Mindent összekevertem egy nagy tepsiben, füszereztem, meglocsoltam olajjal, majd 200 fokon készre sütöttem.

LEBBENCSLEVES


LEBBENCSLEVES

10 deka lebbencstészta, 2 ujjnyi szalonna, 1 hagyma, 4 szem krumpli, 1 piros színü paprika, só, bors, ételízesítö

A szalonnát kis kockákra vágtam és a zsírját kisütötem, a pörcöket kivettem. A kiolvadt zsírban megpiritottam a lebbencstésztát, rádobtam a hagymát, együtt tovább piritottam.

Hozzáadtam a kockákra váfott krumplit és paprikát,a szalonnapörcöket, felöntöttem böségesen vízzel, füszereztem és lefedve puhára föztem.

2009. február 18., szerda

ANYUKÁM FÉLE KRUMPLISPOGÁCSA


ANYUKÁM FÉLE KRUMPLISPOGÁCSA

60 deka liszt, 50 deka, héjában fött, majd lereszelt burgonya, 20 dkg margarin, 1 kocka élesztö 1deci tejben 1 kockacukorral felfuttatva, 3 ek. só, 1 egész tojás és 1 sárgája , 2 dl tejföl, 1 tojás a megkenéshez

Mindent összekevesz az egy egész tojással és a sárgájával, jól átgyúrod, kinyújtod, hajtogatod. Pihenteted. Utána megint kinyújtod, hajtogatod, mindig ugyanabban az irányban, majd kiszaggatod.
A tetejét megkened 1 egész felvert tojással, még egy kicsit a tepsin kelni hagyod, majd közepes sütöben megsütöd.
alchri:
két tepsi lett ebböl az adagból, 5 centis kiszúróval szaggatva.


2009. február 17., kedd

KARAMELLÁS OSTYASZIVEK


KARAMELLÁS OSTYASZIVEK/ essen&trinken /Für jeden Tag

20 deka puha vaj, 12,5 deka cukor, 1 cs. van. cukor, 4 tojás, 20 deka liszt, 1 tk. sütöpor, csipet só, olaj a sütéshez, 40 deka porcukor

A vajat a cukorral, a van. cukorral,csipet sóval habosra keverni. A tojásokat egyenként hozzádni, tovább keverni. A lisztet a sütöporral együtt beleszórni, összekeverni.

A gofrisütöt felforrósítani, majd vékonyan kiolajozni.

A kisült gofrikat lehülni hagyni, a sziveket szétválasztani.


A porcukrot egy serpenyöben, közepes lángon aranybarnára olvasztani, majd a sziveket egyenként megforgatni benne.

alchri: nekem elég vastag réteg keletkezett így rajta, ezért nem is volt elég a 40 deka cukor az összes szívre. Legközelebb csak az egyik felét fogom karamellizálni. Vagy megpróbálom szilikonos ecsettel felkenni rá.


WOKBAN SÜLT SZÜZPECSENYE ZÖLDSÉGEKKEL


WOKBAN SÜLT SZÜZPECSENYE ZÖLDSÉGEKKEL


40 deka szüzpecsenye, 1 hagyma, fél kínai kel, 1 piros színü paprika, 10 deka cukorborsó, szójaszósz, 1 ek. cukor, só, 5 füszerkeverék, olaj


A húst vékony csíkokra vágtam, majd egy kevés szójaszószban a cukorral együtt kb. 1 órát pácoltam.

A zöldségeket szintén vékonyra vágtam.A cukorborsót megmostam.

A wokot felhevítettem, elöször egy kevés olajon a húst sütöttem meg, majd kivettem, utána a zöldséget dobtam bele. Amikor pirulni kezdett, visszatettem hozzá a húst és együtt sütöttem.

Füszereztem.

2009. február 8., vasárnap

GÖRÖG SALÁTA


Múlt hétvégén Nürnbergbe kirándultunk. Múzeumokat látogattunk, rengeteget jártunk és esténként az operában voltunk. Az opera büféjében ilyen pici poharakban tálalták a görög salátát, a gyümölcssalátát, meg a desszertet is.

Nagyon jópofa ötletnek találtam.


Tegnap vettem pár hasonló kis üveg poharat, amibe tulajdonképpen teaégöket szántak.


A görög salátát a szokásosnál apróbb kockára vágtam és a pohárkákba töltöttem. Fetával és fekete olivabogyóval tálaltam.


GÖRÖG SALÁTA


kígyóuborka, paradicsom, pritaminpaprika, hagyma, oregano, só, bors, olivaolaj, feta és fekete olivabogyó


Mennyiséget nem írtam, ízlés szerint lehet összeválogatni. Mindent felaprítani, az uborkát nem szoktam meghámozni. Oreganoval, olivaolajjal, sóval, borssal füszereztem.


KÖTTBULLAR


Az Ikeából ismertem eddig, ma házilag készítettem el.

4 személyre éppen elég volt fél kiló darálthúsból, kb. 50 darab pici, 3 centis golyó lett.

Hozzávalók:


50 deka darálthús / marha-sertés vegyesen/, 1 szem fött krumpli szétnyomva, 5 deka zsemlemorzsa, fél deci tejszín, 1 hagyma, 1 tojás, só, bors, vaj a sütéshez. A szószhoz liszt és 2 deci tejszín meg egy kevés fehérbor.


A hagymát kis kockákra vágtam és kevés vajon üvegesre dinszteltem. A húst összekevertem a hagymával, a tojással, zsemlemorzsával, tejszínnel, a szétnyomott krumplival, sóztam,borsoztam.

Vizes kézzel 3 centis kis golyókat formáltam belöle és egy nagy tálcára sorakoztattam öket.

Egy óra hosszát hideg helyen pihentek.

Közben krumplipürét föztem köretnek.


Majd a golyókat egy forró serpenyöben felhevített vajon kb. 8-10 percig pirosra sütöttem, a serpenyöt többször megráztam. A kisült golyókat 100 fokos sütöben melegen tartottam.


A serpenyöben maradt zsírt megszórtam kevés liszttel, kicsit piritottam, majd felöntöttem a tejszínnel. Mivel sürünek tünt, öntötem bele egy kevés fehérbort. Füszereztem.


Vörös áfonya lekvárral tálaltam.

2009. február 7., szombat

VILLÁMGYORS VACSORA


PIZZATÉSZTÁBAN SÜLT BÉCSI VIRSLI


1 csomag friss pizzatészta, virsli, mustár, reszelt sajt, 1 tojás sárgája, köménymag
A pizzatésztát kiterítettem, megkentem mustárral és kb. 2 centis csíkokra vágtam. A virsliket egyenként a csíkokba tekertem. Sütöpapírral kibélelt tepsibe tettem, megkentem a tojássárgájával, megszórtam a reszelt sajttal, párat köménnyel is és a forró sütöben pirosra sütöttem.
Amikor a sajt nagyon pirult, letakartam fóliával

FONDANT AU CHOCOLAT


MENNYEI MIGNON írta be nemrég ezt a receptet, nagyon tetszett, ma kipróbáltam.

Pont 10 percig sültek, nem tudom, hogy nem túl krémes-e belül. Kisütöttem öket és ahogy Mignon is írta, majd a fogyasztás elött egy pillanatra mikrózom és utána kiborítom. Persze egyet muszáj volt rögtön a sütés után tesztelnem;)


Harmadoltam a mennyiségeket, 2 tojást vettem hozzá és 4 kis forma lett így belöle.
"Hozzávalók (ebből 2 tepsi lesz):
50 deka étcsokoládé (perszehogy jóminőségű), 7 tojás, 15 deka vaj, 10 deka liszt, 25 deka cukor
Gőz fölött megolvasztjuk a nagyobb darabokra tördelt csokit a vajjal. Közben az egész tojásokat habosra verjük a cukorral, majd beleszitáljuk a lisztet. Ha a csokis vajas massza már kicsit kihűlt, azt is beleforgatjuk a tojásba. Ez kb 15 percet vett eddig igénybe, és kész is a tésztánk. Egy muffinformát kivajazunk (lehet persze kis suffléformákba is önteni, de szerintem így egyszerűbb), és beletöltögetjük a tésztát, úgy hogy a tetején fél centit hagyjunk üresen, mert fel fog jönni a sütőben a csoki. 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk.
És most jön a pepecselős rész. Kb 5 perc után elkezdjük nézegetni, hogy jó-e. Persze attól is függ, hogy mennyire szeretjük folyósan a közepét, hogy milyen sütőnk van, meg hogy milyen meleg volt a tészta, amikor betettük, de azt tudom mondani, hogy kb 7-9 perc között tekinthetjük késznek.
Külön Judit sous chefnek precízen leírva! Akkor vehetjük ki a sütőből, amikor a tepsit megrázva a muffinformákból látszó körök középső 1/3 része rezeg csak, a többi meg van sülve és szilárd.
Ha lelkiismeretesen vajaztuk ki a formát, akkor a tepsi tetejére egy nagy tálcát téve megfordítjuk az egészet és a formát felemelve a tepsin ott sorakoznak a gőzölgő csokikúpok."


2009. február 6., péntek

PUDING DE LECHE


PUDING DE LECHE / forrás: DANIEL LOPEZ

4 személyre

3 tojás, 1 tubus Sissy cukrozott tejkrém / Penny/, 2 deci sima tej,10 deka cukor, egy csipet só, 1 zacskó van. cukor, 1-2 ek. vaj

A cukrot a vajon egy serpenyöben karamellizáltam, majd egy 20 centis kerek jénai tálba öntöttem.
A kétfajta tejet a tojásokkal, a sóval, a van. cukorral összekevertem és a karamell rétegre öntöttem.
A sütöben 180 fokon 1 óra hosszát sütöttem, illetve akkor kész, ha a teteje barnulni kezd.
Kivettem és amikor lehült, a hütöben pár órát állni hagytam, majd kiborítottam.
Jó sok karemelles leve lett, nagyon finom édesség!


2009. február 5., csütörtök

KOREAI MARINÁLT HÚS


"Szép tavirózsa" / a keresztnevének a pontos jelentése/ receptje. Ö a fiam barátnöje, anyukája koreai, apukája erdélyi szász származású, így a nagyszülök révén erdélyi ételekkel is megismerkedett már.


Mindig azt hittem, hogy valami igazi, magyaros finomsággal kedveskedhetek neki, mire mondta, hogy már ismeri, mint pl. az erdélyi rakott káposztát is;) söt, sorolta, hogy mi is van benne pontosan és hogyan készítik....


Utána kapcsoltam, hogy valószínü az erdélyi nagyszülök révén....


Viszont ö nekem a koreai származása révén, isteni finomságokat hozott egyszer kostolóba, többek között egy BULGAGI nevü hús specialitást, amit marhahúsból készítettek. Karácsonyra kaptam töle egy saját kezüleg barkácsolt, kedves szakácskönyvet, amiben ez a recept is szerepel.


Mindenképpen kipróbálom egyszer marhából is, de ma szüzpecsenyét sütöttem meg így. Nekem a szüzpecsenye a kedvenc husom, a marha után.


Szerintem a 2 napos pácolás a titka, na meg a csipetnyi cukor, ami a pácba kell.


Egyszerüen álom volt a halmazállapota és az íze,szinte karamellizálódott a sütés közben.

1 személyre

15 deka szüzpecsenye vékony / 3 mm/ szeletekre vágva, 1-2 ek. szójaszósz, 1 ek. földimogyoró olaj, 1 kk. cukor, só, bors

A húst az olajjal, szójaszósszal, cukorral 2 napig marináltam. Utána egy nagyon forró wokban kis olaj hozzáadásával pirosra sütöttem. Sóztam, borsoztam.

Tetszés szerint bármilyen zöldséget hozzá adhatunk a sütés közben, mint pl.hagyma, répa, gomba,pritamin paprika, póré.



2009. február 4., szerda

CSOKIS BABAPISKÓTA KOCKA


CSOKIS BABAPISKÓTA KOCKA/ forrás:Homes & Gardens/1/2009


4 személyre


13 db. babapiskóta, 20 deka 70%-os keserücsoki, 7,5 deka vaj, 1 tojássárgája


A babapiskótákat hosszában félbevágtam. Ez volt a legnehezebb az egészben, mert könnyen törnek.


A csokit 2 ek. vízzel felolvasztottam, majd belekevertem a vajat és a tojássárgáját.


A piskóta feleket egyenként megforgattam benne és egy sütöpapírral kibélelt lapos pocelán tálba tettem, szinte egymáshoz ragasztottam öket. Nekem 5 került alulra és 4 emelet magas lett, tehát nem egészen egy szabályos kocka, de fogytán volt a csoki.

Viszont a recept szerint a tetejére is önteni kell egy keveset, ezért lett alacsonyabb a kockám és 15 piskóta helyett 13-at használtam csak.

2 óra hosszat a hütöben hült.

A recept szerinti mennyiség, 8 emberre:

30 darab piskóta, 40 deka csoki, 3 tojássárgája, 15 deka vaj


BORJÚLÁBSZÁR ZÖLDSÉGÁGYON


BORJÚLÁBSZÁR ZÖLDSÉGÁGYON


4 szelet, kb. 3 centi vastag borjúlábszár / a hentes szelte fel/, 3 répa, 1 kis darab zeller, 1 szál póré, 2 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, só, bors, 2 db. szegfüszeg, 3 deci fehérbor, liszt, olaj, citromhéj reszelve


A husokat sóztam,borsoztam, majd a lisztbe hempergettem. Egy nagy vasedényben, amit a sütöbe is tehetünk, forró olajon mindkét oladalán megpiritottam, kivettem.


Utána az apróra vágott zöldségeket piritottam pár percig, majd füszereztem, visszatettem a husokat rá, beletettem a szegfüszeget és lefedve 250 fokon a sütöben 20 percig sütöttem.


Utána ráöntöttem a bort és lefedve, 190 fokon 2 óra hosszát készre sütöttem. Levált a csontról olyan puha lett. A reszelt citromhéhhal ízesítettem. A csontok közepén lévö velö isteni finom piritósra kenve;)


A zöldséggel és fehérkenyérrel tálaltam.


Aki szereti, le is pürézheti a zöldséget hozzá.

2009. február 2., hétfő

SÜLT RIZS SZÜZPECSENYÉVEL


SÜLT RIZS SZÜZPECSENYÉVEL


40 deka szüzpecsenye, szójaszósz, sherry, 1 lila hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 4 db. sárgarépa, 2 csésze hosszú szemü rizs / Basmati/ , 4 tojás, kínai füszerkeverék, örölt gyömbér, só,olaj


A rizst megföztem, leszürtem. A húst vékony csíkokra vágtam és kevés szójaszósszal és sherryvel 1 órát marináltam.

A rizst egy serpenyöben kevés olajon megpiritottam, majd ráöntöttem a 4 felvert tojást, füszereztem. Együtt sütöttem, míg a tojás darabos nem lett. / ezt a részét a receptnek jóval korábban is elkészíthetjük/.


A répát lereszeltem, a hagymát vékonyan szeleteltem, a fokhagymát apróra vágtam.


A wokban az olajat felhevítettem és a húst pirosra sütöttem. Kivettem, majd egy kevés olajon a zöldségeket is megpiritottam.

A húst és a tojásos rizst hozzá adtam és együtt készre sütöttem.Szójaszósszal és a füszerekkel ízesítettem.