Oldalak

2008. július 27., vasárnap

Díj


Kedves Cecilie, http://cecilekonyhaja.blogspot.com/ elöször is nagyon megtiszteltél díjaddal és nagyon köszönöm, hogy rám is gondoltál, szerintem én is legalább annyira meglepödtem mint Te;)


Tulajdonképpen én csak a bevált receptjeimet szerettem volna másokkal megosztani, mindenféle személyes megjegyzés nélkül, de ettöl függetlenül szívesen olvasom a többiek beszámolóit.


Jelenleg nyaralok és nincsen mindig netem, ezért is írok ritkábban.


A következöket díjaznám, egyszerüen azért, mert tetszenek a receptjeik és a képeik!






Nlc-s és személyes barátság is;)









2008. július 24., csütörtök

Yum-Yum Blog Award


Kedves Snöcy, megtiszteltél vele, nagyon köszönöm;)


Most én nyaralok, kb. 3 hét múlva ismét rendszeresen jövök, addig gyüjtögetem a képeimet, receptjeimet, amik inkább diétásak mostanában, mivel a - 10 kilónál tartok és ööörült büszke vagyok rá;)


Szeretettel üdvözlök minden kedves Olvasómat!

2008. július 20., vasárnap

Pulykatekercs paprikás,paradicsomos pennével


Pulykatekercs csípös Mackósajttal töltve

2 szelet pulykamellfilé, 2 db. csípös Mackósajt, 4-6 szelet bacon, só, bors, olaj, 1 deci fehérbor, 1/2 deci tejszín

A húsokat kiklopfoltam, sóztam, borsoztam. Az egy-egy kocka Mackósajttal megkentem és a kiterített bacon szalonnával együtt feltekertem. Kevés olajon egy serpenyöben minden oldalról pirosra sütöttem és felöntöttem a fehérborral. Lefedve pár percig pároltam, majd beleöntöttem a tejszínt. A paprikás,paradicsomos pennéval tálaltam.

Paprikás, paradicsomos penne

1 pritaminpaprika, 4-5 szem koktélparadicsom, 1 hagyma, olaj, 15 deka penne, só, bors, bazsalikom

A pennét megföztem. A hagymát vékony csíkokra vágva a kevés olajon megdinszteltem, rádobtam a vékony csíkokra vágott paprikát, együtt piritottam. Hozzáadtam a cikkekre vágott paradicsomokat és tovább sütöttem. A leszürt pennét beleöntöttem és jól átforgattam. Füszereztem. Bazsalikommal megszórva tálaltam.

WW zöldségleves


Weight Watchers zöldségleves
2 pontos, mert egy pici olajon megpiritottam a zöldségeket, ha csak simán vízben fözzük, 0 pontos étel.
2 személyre
1 pritaminpaprika, 4 vékony szál répa, 1 karalábé, pár karfiol rózsa, 2-3 paradicsom, só, bors, babérlevél, olaj

A zöldségeket kockára, karikára vagy vékony csíkokra vágtam és a paradicsom kivételével az olajon megpiritottam. Felöntöttem annyi vízzel, hogy ellepje, füszereztem és 10 percig föztem. Utána beletettem a paradicsomot és készre föztem. 2 Points

Üveggolyók


Sütis néne és Latsia üveggolyóit guritom tovább, aki kapja, marja:)Köszönöm, hogy rám gondoltatok;)
a= Alexandra
á= álmodni, álmodozni
b= béke
c= Christopher
cs= csók
d= Domingo
e= emberség
é= élet
f= festmények
g= gasztronómia
gy= Gyuri, elsö és utolsó férjem;)
h= hó,havazás
i= Irén,anyukám
í= ízlelni
j= János,apukám
k= kellemes
l= lélek
m= mama, amikor a gyerekeim mondják
n= Németország
ny= nyár
o= otthonom
ó= Óz
ö= öröm
ő= Ő
p= Páger Antal, Pusztai/ lánynevem/
r= romantika
s= só
sz= szerelem
t= Tolnay
ty= ty-son:) lányomék kutyája
u= utazni
ü= ünnepelni
v= Verdi
w= Weight Watchers
z= zene





2008. július 12., szombat

A Palermo bárban

Kedves Olvasóim!
Mivel mostanában semmi különöset nem föztem, /eltekintve a tegnapi marhapörkölttöl amit egy vendégségbe vittünk magunkkal, meg a mai pulykagyrostól/, gondoltam felteszem a blogomra ezt a kedves filmrészletet az "Egy csók és más semmi" c. filmböl.

Imádom a régi magyar filmeket, talán azért is mert élvezettel nézem, hogy anno milyen mulatóhelyek voltak és, hogy oda hogyan öltöztek fel az emberek, na meg a felejthetetlen színészeinket mint pl. Págert, Turayt, Tolnayt és Jávort.........


Jó szórakozást Mindenkinek!


video

2008. július 9., szerda


Weight Watchers féle káposztás, serpenyös darálthús

4 személyre

1 kis fej fehér édes káposzta, 2 szál sárgarépa, 1 szál póré, 30 deka sovány darálthús, 1 hagyma, szójaszósz, curry, kínai füszerkeverék, só, bors, 3 ek. margarin

A káposztát 1 centis csíkokra, a répát karikákra, a pórét hosszában ketté és utána fél centis szeletekre, ahagymát kis kockákra vágtam.

A margarinon a hagymát kicsit piritottam, amikor nagyon pirult, kis vizet öntöttem alá. Beledobtam a darálthúst, együtt sütöttem, majd a zöldségek kerültek bele. Füszereztem és pár percig magas höfokon sütöttem. Szójaszósszal meglocsoltam és tálaltam.

Személyenként: 3 Points


Weißkrautpfanne /WW

Für 4 Personen

1 kilo Weißkraut, 2 Möhren, 1 Stange Lauch oder Frühlingszwiebel, 300 g mageres Rinderhackfleisch, 1 Zwiebel, 1 El. Sojasauce, Salz, Pfeffer,Curry

Weißkohl halbieren, Strunk und äußere Blätter entfernen. Den Kohl in 1 cm breite Streifen schneiden. Möhren schälen und in feine Scheiben schneiden, Lauch in feine Röllchen schneiden und gründlich waschen.
Zwiebel würfeln und in etwas Öl glasig dünsten. Hackfleisch dazugeben und rösten. Das übrige Gemüse dazu geben, evtl. etwas Wasser angießen. Ca. 5 - 10 Minuten bissfest garen.
Sojasoße unter das Gemüse mischen und mit Curry und Pfeffer abschmecken. Pro Person: 3 Points

Gazpacho


WW Gazpacho

1 személyre

1 pritaminpaprika, 15 deka paradicsom darabokra vágva, 1 gerezd fokhagyma, 1/2 kígyóuborka, 1-2 ek. fehér balzsamecet, só, bors

Az uborkát meghámoztam és kockákra vágtam, a paradicsommal és a szintén kockákra vágott paprikával, szétnyomott fokhagymával együtt a turmixgépbe dobtam, beleöntöttem az ecetet, füszereztem és lepüréztem. Jégbehütve tálalni. 0 pont

WW Gazpacho

Für 1 Person

1 rote Paprikaschote, 1/2 Salatgurke, 2 Knoblauchzehen, 150 g stückige Tomaten, 2 tl. Balsamicoessig,, Salz, Pfeffer

Paprikaschote,Gurke und Knoblauchzehen würfeln und mit stückigen Tomaten pürieren. Gazpacho mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 1-2 Stunden kalt stelen. 0 Points





Ribizlis finomság/ Johannisbeer Dessert


Ribizlis finomság

500 g ribizli, háztartási keksz, 1 zacskó van. puding és a hozzávalók

A ribizlit egy villa segítségével leszedtem a száráról. A vaniliapudingot az elöírásnak megfelelöen elkészítettem. Egy üvegtál aljába elöször kekszet tettem, tördeltem, a formának megfelelöen, majd rátettem a ribizli egy részét, jól megcukroztam. Erre a puding egy része jött, majd megint keksz, ribizli és cukor, majd van. puding. Utolsó rétegnek ribizli és cukor jött. A hütöben pár órát állni hagytam.

Johnnisbeer-Dessert

500 g Johannisbeeren, 1 Pck. Van. Puddingpulver, 1/2 l Milch, Butterkekse, Zucker

Zuerst den Pudding nach Vorschrift zubereiten.

Nun die Johannisbeeren mit einer Gabel von den Rispen streifen und waschen.

Eine größere Glasschüssel nehmen und den Boden dicht mit Butterkeksen belegen. Darauf eine Schicht Johannisbeeren geben und gut zuckern! Vom abgekühlten Pudding eine Schicht darauf streichen. Nun wieder: Kekse – Johannisbeeren – Zucker – Pudding. Den Schluss bildet immer eine Schicht Johannisbeeren mit Zucker.

Dieses Dessert kann man z. B. sehr gut für den nächsten Tag vorbereiten, weil dann die Früchte schön die Kekse durchgezogen haben. Auch auf jeder Party ist dieses Dessert sehr willkommenen.

2008. július 7., hétfő

Family zöldséges tésztarakottas/ WW/ Family Gemüse-Nudelauflauf



WW Family zöldséges tésztarakottas

4 személyre

2 hagyma, 2 fokhagymagerezd, 10 deka gépsonka, 1 tk. margarin, 15 deka sárgarépa, 1 cukkini, 20 deka gomba, 6 paradicsom, 2,5 deci sovány tej, 2 ek. keményítöliszt, 6 ek. zöldfüszeres krémsajt, só, bors, 1 csipet örölt szerecsendió, 6 ek. kukorica, 4 ek. zöldborsó, 54 deka pillangótészta

A hagymát a fokhagymával apróra vágjuk és a margarinon a kockákra vágott sonkával megpiritjuk. A répát karikákra, a cukkinit elöször hosszában félbevágjuk, majd vékony "félholdakra" szeljük. a gombát ha nagyok negyedeljük, ha kicsik, egyben hagyjuk, a paradicsomokat kockákra vágjuk.

Mindent a serpenyöbe dobunk a sonkás,hagymás keverékhez, lefedve pár percig pároljuk. A tejet beleöntjük és a keményítö liszttel sürítjük. Belekeverjük a krémsajtot, füszerezzük.

A végén a kukoricát és a zöldborsót tesszük hozzá és a fött tésztával felváltva rétegezve egy tüzálló tálba tesszük. 180 fokon 20 percig sütjük.

Személyenként 5,5 pont.
alchri:
egy részére reszelt sajtot szórtam és úgy sütöttem át.


Family Gemüse Nudelauflauf

Für 4 Personen

2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 100 g gekochter Schinken, 1 TL Pflanzenmargarine, 150 g Karotten, 1 Zucchini, 200 g Champignons, 6 Tomaten, 250 ml fetarme Milch, 2 EL heller Saucenbinder, 6 EL Kräuterfrischkäse, Salz, Pfeffer, 1 Prise geriebene Muskatnuss, 6 EL Mais, 4 EL Erbsen / TK/, 540 g Schleifennudeln

Zwiebeln würfeln, Knoblauchzehen zerdrücken, und Schinken in Streifen schneiden. Margarine in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Schinken darin andünsten.
Karotten in Scheiben, Zucchini halbieren und in Halbmonde schneiden, Champignonms vierteln und Tomaten würfeln. Gemüse in die Pfanne geben und ca. 5 Min. garen.
Milch angießen, Saucenbinder einstreuen, aufkochen lassen, Kräuterfrischkäse einrühren und kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Mais und Erbsen unterheben, mit den Nudeln abwechselnd in eine Auflaufform schichten und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20 Min. backen.
Pro Person: 5,5 Points

2008. július 3., csütörtök

Könnyü serpenyös zöldség/WW/ Leichtes Pfannengemüse

Könnyü serpenyös zöldség/WW

1 személyre:

1 cukkini, 1 sárgarépa, 1/2 karalábé, 1 vastaghusú sárga paprika, 1 fokhagymagerezd, 1 tk. olivaolaj, 1 ek. balzsamecet, 1/2 csokor bazsalikom, 1/2 csokor petrezselyem, só, bors

A zöldségeket megpucoltam és kis darabokra vágtam. Az olajon egy serpenyöben 5 percig sütöttem, majd az ecettel leöntöttem. Az apróra vágott bazsalikommal, petrzselyemmel megszórtam, sóztam, borsoztam.
1 pont

Leichtes Pfannengemüse/WW

1 Portion:

1 Zucchini, 1 Karotte,1/2 Kohlrabi, 1 gelbe Paprikaschote, 1 Knoblauchzehe, 1 TL. Olivenöl, 1 EL. Balsamicoessig, 1/2 Bund Petersilie, 1/2 Bund Basilikum, Salz, Pfeffer

Gemüse kleinschneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin ca. 5 Minuten dünsten und mit Balsamicoessig ablöschen.
Petersilie, Basilikum fein hacken, zum Pfannengemüse geben und alles mit Salz und pfeffer abschmecken.
1 Point





Folytatom a fogyókúrát!


Fogyókúra éhezés és lemondás nélkül-Weight Watchers

Miután sikerült a Turbó diétával 8 kilótól megszabadulnom, semmi kedvem nincsen visszahízni, söt, folytatom a fogyókúrát. A napokban sok helyröl hallottam, hogy ezzel a metódussal önsanyargatás nélkül lehet lefogyni, vagy az elért "álomsúlyunkat" tartani, gondoltam kipróbálom. Szerencsére nem vagyok egyedül, férjem is velem tart.
Meg is rendeltünk két könyvet, az egyik egy 4 hetes programm, a másik egy szakácskönyv, több száz recepttel.

Az ételek pontszámmal vannak ellátva.

A lényege az egésznek, hogy ha fogyni akarsz, egy bizonyos pontszámnál többet nem szabad naponta fogyasztani, de kevesebbet sem ajánlatos, miután egy bizonyos mennyiségü kalóriára szüksége van a szervezetnek. Súlymegtartásnál lényegesen több pontszámod lehet. Azt, hogy kinek mennyi pontszám "jár" és egy részletesebb leírást az alábbi linken találtok:

http://www.noiportal.hu/main/npnews-4205.html

Minden elkészített recepthez beírom én is a pontszámokat.

Ha kedvetek van tartsatok velünk, sok sikert hozzá!



2008. július 2., szerda

ÖRDÖGSPAGETTI/ TEUFELSNUDELN



"Ördögspagetti"
2 személyre
20 deka spagetti, 1 hagyma, 1 piros chilipaprika, 1 fokhagymagerezd, 3 nagyobb paradicsom, 5 deka kockára vágott bacon, olivaolaj, 2 ek. paradicsompüré, 1 deci zöldségleves, 5 deka fekete olivabogyó, petrezselyem, só, bors .

A spagettit feltesszük föni.A bacont egy serpenyöben ropogósra sütjük. Kiszedjük. Ebben a serpenyöben az apróra vágott hagymát, fokhagymát és chilipaprikát picit megpiritjuk, majd belenyomjuk a paradicsompürét és felöntjük a levessel.
Beletesszük a kis kockákra vágott paradicsomot, sózzuk és 5 percig fözzük. Borssal, sóval és cukorral ízesítjük. A spagettiröl leöntjük a vizet, de 1 decit a fözövízböl paradicsomszószba öntünk, beletesszük a spagettit és az olivabogyókat.
Átforgatjuk és megszórjuk petrzselyemmel. A bacon kockákkal tálaljuk.
alchri: mini paradicsommal készítettem és mivel nem volt itthon friss chili paprika, örölttel föztem, de csak egy csipettel, így pont kellemes csípös lett.

Teufelsnudeln

Für 2 Portionen

200 g Spagetti, 1 Zwiebel, 1 rote Chilischote, 1 Knoblauchzehe, 3 Tomaten, 50 g durchwachsene Speckstreifen,, Olivenöl, 2 EL Tomatenmark, 100 ml Gemüsebrühe, 50 g schwarze Oliven, 4 EL gehackter Petersilie, Salz, Pfeffer, Zucker
Spagetti in kochendem Salzwasser kochen. Zwiebel, Chili und Knoblauch fein hacken. Tomaten putzen und in grobe Würfel schneiden. Speck in 2 EL heißem Öl kross ausbraten und herausnehmen. Zwiebeln, Chili und Knoblauch im Bratfett anbraten.
Tomatenmark zugeben und kurz mitbraten. Tomaten und Gemüsebrühe zugeben, salzen und offen 5 Min. köcheln lassen. Sauce mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Nudeln abgießen und 100 ml Kochwasser auffangen, beides mit Oliven und Petersilie unter die Sauce mischen. Mit dem Speck bestreut servieren.